手打ちのそばの「あけぼの食堂」

せきおです。

由仁町の老舗「あけぼの食堂」を紹介します。

創業は明治28年、３代目の店主のおばあさんが由仁市街に店を構えたのが始まりだそうです。

２代目店主は、３台目のお母さんと女性店主が続き、現在は３代目店主と４代目（３代目の息子さん）でお店を営業しています。

お店ののれんにもあるとおり、食堂は手打ちそばが看板メニュー。

そば粉（８割）、つなぎ（２割）を熱湯で打つそばは、代々受け継がれてきた製法。

本かつおをじっくり煮込んで作ったつゆで食べるそばは、これぞ田舎そばといえる味です。

 

メニューは、その他カツ丼や天丼など、カレーなど。中でも、人気はみそラーメン。

３代目亭主が、岩見沢のラーメン店などを通って研究し作り上げたラーメンは、国産にんにくを使ったスープが特徴です。

にんにくパワーで、元気になること間違いなしのラーメンです。

 

お店は、由仁駅から徒歩５分ほど。「創業明治28年　手打ちそば」の看板が目印です。

ぜひ、ご賞味ください！

 

やっぱし！あけぼの食堂は由仁の味だね！

 

あけぼの食堂（北海道夕張郡由仁町中央７７）

電話　0123-83-2722

営業時間　11：30～14：00　17：00～19：00（日曜は昼のみ）

定休日　火曜日