お魚の中華蒸し

香港時代によく食べていた料理を再現

とても簡単なレシピ

①蒸し器に入る大きさのお皿にお魚をおき
②せん切りしょうがと白髪ねぎをのせ
③オイスターソース+豆鼓＋酒　各大１を混ぜたものかける

だいたい　１５分くらい蒸す

お皿が熱くなっているので
中国で買った　蒸しもの用トングを使って取り出し

しょうがとねぎを取りだし　
新しいものを乗せ　③のタレを少しかけ
あつあつに熱したサラダ油をかける

ジュ～～～。本格っぽい。。。

以外にサッパリしていて　ビールのつまみに最高