新店ＲＵＳＨ 冬のあったかメニュー第２段
ＲＵＳＨオリジナルブイヤベース 通常バージョン
こちらはグランドメニューなので、予約なしでも。
残ったスープは、パスタやリゾットに出来ます！
しっとりとした真鯛の切り身、やわらかーいタコ、
ぷりっぷりのむきえび、他にも
渡り蟹、赤海老、ベビーホタテ、ムール貝、ヤリイカ
などなど、とにかく具だくさん。
魚介の旨みがぎゅーっと詰まってます。
山盛りムール貝の白ワイン蒸し
こちらもいい出汁出てます。
もちろん残ったスープは、パスタ、リゾットに！
そして！一押しの
季節の温野菜
南部鉄器で蒸し焼きにした季節の野菜は
味が濃いっ！！
素材の良さもさることながら、南部鉄器恐るべし。
何といっても 玉ねぎがすごい！
スプーンやおはしで簡単にすくえちゃう柔らかさ。
その、とろっとろの秘密は
じっくり岩塩包み焼き にされているからなのでした！
ほんっとに美味しいので、楽しみにしていて下さいね。
デッキが出来て、お店らしくなりつつあります。
ついに、1階カウンターも完成。
古材を張り合わせて、足置きも着きました。
2階の窓際の飾り棚。
ワインボトルを飾ります。
ライトも完備。
そして。
今日のは小物類も買い足しました。
こちらは、お手洗いの入口にのれん代わりに。
（後ろのシャンデリアは着きません）
柄付きの食器はいいアクセントになりそうです。
千葉のＵｍｉＫａｇｕさんから
新店舗の家具が出来あがりました！との連絡あり。
2人掛けベンチと
スツールが完成！
1階テーブル席の椅子は全てこちらにお願いしました。
ありがとうございました！！
そして。
先週末は合羽橋にお買いもの。
南部鉄器の鍋を買いました。
ムール貝の白ワイン蒸しや、ブイヤベースを
鍋ごとグツグツでテーブルまでお届け！
こんな感じでしょうか。
新しくなるＲＵＳＨの新メニュー
ピザ３部作
『シシリアーナ』
アンチョビ、トマト、オリーブの
おつまみにぴったりのピザです。
『クワトロ フォルマッジ』
ブルーチーズ、モッツァレラチーズ、ミックスチーズ
パルミジャーノレッジャーノの４種類のチーズたっぷりの豪華なピザ。
はちみつ、黒コショウはお好みで！
個人的に一押し！
『生ハムとハーブのピザ』
パルミジャーノレッジャーノでバリっと焼き上げた生地に
ベビーリーフやルッコラと生ハムをのせて。
こちらは、豚の首肉で作る生ハム「コッパ」をのせます。
しっかりとした塩気、胡椒とスパイス、熟成した香りが
バリっと焼いた生地とハーブによく合います。
ワインがすすむっ！
そして、
すぐ出る 小皿おつまみの新作
『グリル野菜のマリネ』
こんがり焼いた野菜を
にんにくとケイパーを効かせたオリーブオイルでマリネ。
レモン果汁も入っているので爽やかな味わい。
さっぱりと頂けます。
きりっと冷えた白ワインと相性◎
工事の新着状況！
２階のカウンター着々と出来あがってます。
古材を張り合わせてこんな感じに。
２階の窓には、
ワインボトルを飾れる棚を作ってもらっています。
夜には照明で照らせるので、外から見ても素敵なんじゃないかと！
そして。
新店舗１２月のランチメニューに、
懐かしの エスニックカレーが登場！
ベースはグリーンカレーなんですが、
ルーにカボチャのペーストがたっぷり入っているので
グリーンカレーの刺激的な辛さを、ココナッツミルクとかぼちゃの甘さで
マイルドに食べやすく。
ごろっと入ったチキンと野菜で食べ応えあります！
寒ーい１２月もカレーでポカポカ。
