新じゃがのオイスター炒め

　　　　　　　　　　

新じゃがの季節です。
皮をむかずに、良く洗って1個を3つにスライスし、ベーコンと炒めます。
ほぼ、火が通ったところで塩・こしょうして、小口に切ったほうれん草を加え、さらにいためます。
オイスターソースで味をととのえ、熱いうちにパルメザンチーズを
かけていただきました。

春の野菜料理です。

　　　昨日の夕食
　　　新じゃがのオイスター炒め
　　　さんま塩焼き
　　　麩のすいもの