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シュールな日々を追いかけて

シニア世代に突入なのに、精神は未熟なまま・・日々の思いを綴ります

Summer has gone!!!

2012-09-20 | 料理

夏の日々があっと言う間に過ぎ去り、何もかもが思い出に変わって

いく日々に哀しさを感じるのは年齢、それとも季節のせいでしょうか

秋になれば、「太陽がいっぱい」の夏の日々も名残惜しい

 

Nino Rota 映画「太陽がいっぱい」 Plein Soleil

 

今週は、長渕剛さんのコンサートでスタート

ギター一本で2時間のコンサートを歌い続け、何千、いえ、

一万以上かな・・と思える人々と一体になったあの雰囲気は

凄かったです

あっと言う間に週末になりそうな今週は何かと忙しく、それでも

1つ1つをこなしていく達成感はなかなか気分の良いものです

昨夜は時間があったので、夜ごはんを作る・・・・

シャケに玉ねぎ、ピーマン、ワカメのマリネ

ゴマと人参と切干大根

高野豆腐の含め煮・・・・炭水化物はなしです

新しい生徒が入ってきたり、来週開始の英語サークルの仲間がお休みしたり、

小さな出会いや別れがあるけれど、次はどんな出会いがあるかワクワクしながら

暮らしていけたらいいな・・・・・I'm here for you

 

 

 

 

 


土曜cooking 豆腐&蓮根

2012-09-15 | 料理

台風の影響か、雨が降ったり止んだり・・・・

土曜日は野菜買い、掃除、料理・・・とパターン化してきている

佐賀の有機蓮根が手に入ったので、ハンバーグをつくろう

適当に、自己流ですが・・・なるべくヘルシーで美味しく作りたい

まず、玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めて、ささ身をプロセッサーで

ミンチにして加えます・・玉ねぎとささ身

saboのオイルです

蓮根 を1つすりおろし、もうひとつは歯ごたえを出すために形を残します

3秒でご覧のとおり  コードレスのバーミキサーはとても便利ですよ

塩麹 を少し加えて、水切りした豆腐 と微塵切りのシメジ、塩、ブラックペッパーで終了

つなぎは米粉にしました      

こんなに沢山できたので、今日の分以外、冷凍します

豆腐が入っているので、全体的にやわらかい感じ、ささ身がもっちりした

感じで蓮根のシャキシャキがいい感じでした 食事の後は、

土曜の夜は映画をゆっくり見て、秋の夜長を楽しみたい