さんま

今日もメチャ暑い日ですね。
８月も今日でラスト日！一生懸命に働きます(^O^)。
「さんま塩焼き(700円)」人気ですよ！

串焼き

この頃、夜になると「虫」たちの鳴き声が聞こえてきますけど、まだまだ暑い日が続きますね(-_-;)。
さて本日の日替わりは、「鳥はらみ串(180円)」と「アスパラ肉巻き串(230円)」が、ありますよ！ 今月もあと二日間。頑張って働きます！

笹

お客様Ｈ様より、いただきました「笹」！
箱根・大涌谷のモノです(^O^)。
ケースの飾り用です。 さぁ今日も、張り切って営業しています(^O^)。

あじ

このところ雨が降らず、公園や道の木々の葉っぱがへたっていますね(-_-;)。
そのてん、海のさかな達は水不足もなく、良い具合に育ってます！
本日「あじ」オススメです(^O^)。
刺身でも塩焼きでも、いけます。
「あじ刺身」一人前800円です。

はす肉巻き

湿気がなかったので、日陰はイイですけど、日差しは相変わらずの強さですね。
さて、肉巻きモノは定番商品の「トマト肉巻き串(280円)」と本日は「はす肉巻き串」があります！ 一本230円です(^O^)。

いわし

築地の、お盆休み明けから型の良い「いわし」が入荷され続いています！ 脂ものっています。 「いわし刺身」一人前680円です(^O^)。
暑さも、相変わらずですね(-_-;)。

鯨

今朝は築地へ仕入れに、行って来ました！
さんま、あじ、いわしなど鮮度の良く、型の良い魚介類が揃っていました！
そして、久々に「生くじら」を仕入れました。 ナガス鯨の赤身です！ 「くじら刺身」一人前1000円です(^O^)。

〆さば

「〆さば」けっこう脂がありますよ！ お酢から上げて出来上がりです(^O^)。 一人前700円です。 暑さが続くなか、皆さま体調に気をつけて、お過ごしくださいませ♪

揚げ物

本日は定番商品の「若鳥半羽から揚げ(980円)」の他に「鯵とホタテのフライ(750円)」があります！ 今月は休まず営業しています(^O^)。

さんま

大型船の「さんま漁」が始まって、築地にも多くの「さんま」が入荷されました！
「初さんま」塩焼き・刺身・各950円です(^O^)。

みょうが

まだまだ暑い日が続きますね(-_-;)。
今年も「みょうが」を醤油漬けにしました！ 青唐辛子も入って、チョイ辛です。
「みょうが南蛮漬け」一皿280円です(^O^)。

〆さば

夏休みも終わり、昨日から営業しています(^O^)。 昨日は、築地の魚介類も休み明けで、少なかったですけど、本日はネタが出揃っていました！
「〆さば」一人前700円です(^O^)。

夏休み

さぁー「夏休み」も、本日でラスト日！
明日17(金)日から営業します(^O^)！
只今、気持ちをチェンジのため、リラクゼーション中です(^^ゞ。

海洋調査

海洋調査
１日目！昨年よりも、大きくないけれど、相変わらずの鮮度！ 雲。
しぶやは、17(金)日から営業します(^O^)！

夏休み

しぶやは、８月12(日)～16(木)日は「夏休み」と、させて頂きます(..)。 本日は都内(蒲田駅中心)の人口や景気の動向を、調査していました！
明日からは、伊豆(主に西伊豆)地方で「魚たち」の海洋調査の予定です！
(只今は、移動手段の乗り物の整備走行途中で、第三京浜の保土ヶ谷ＳＡにて)