すくがらす

沖縄の珍味とあります。

なんでしょう、すくがらす。
以前、豆腐を食べるのに買ってきたんです。

こんな感じで食べたんです。
このすくがらす、かなりしょっぱい（福島県いわき方言で、とても塩辛いの意味）のです。

小さな小魚なのですが、そのままでは塩辛くて、とても食べられるものではありません。
どーしましょう。