鮮魚の仕事🐟

日々、魚と触れ合いながら―――――




包丁🔪と心ひとつに、、、


きれいな切身を作ること！
きっちりとした売場を作ること！



平台は、その日のテーマを決めて
派手に演出すること！



な～んて、いろいろ考えながら
お客様が魚を好きになってくれるように
常に売場作りの努力をしている



ただ心ひとつにしているはずが
ときに、包丁🔪に抵抗され


指をばっさり・・・
魚の血か、指の血か

分からないほどの多量出血💉




時間との勝負だから
どこか焦るんだろうね




日々、真あじ・真（ごま）さば・さんま
生いか・真鯛・養殖ぶり・天然ぶり…



たまに、真いわし・真かれい・・・




店舗の大きさ的に、魚種は少ないけれど
愛情いっぱいに切り、冷やし込みして


トレーに詰めて売場に出している





その後、マイク販促や仕込みや発注、
追加の商品を出しながら


夕方切立てのために刺身を解凍・準備




⏰⏰⏰　）））



午後は、夕方切立てのお刺身を
１人でお刺身４０パック以上




まぐろ２点盛りや、かつおたっぷり盛り
天ブリのお刺身など数種類を・・・



１時間ちょっとで作り上げる🔪



それができ上がったら、、、
平台を、切立てのお刺身に全替え


夕方のマイク販促🎤をして
必死に売上を追いかける





社歴は短いけれど、この仕事が大好きだし
お客様のためだけにプライドを持って

仕事をしている🐟🐟





楽しいことばかりではないけれどね




働く時間が短いベテランパートからの
無視・嫌がらせ―――



私にだけする嫌がらせは
それだけで嫌だし辞めたくなる（笑）





まぁ～～



昇格している私の異動も考えられるし
そのうち、状況もかわるでしょう






ただ、１つ・・・





魚🐟は裏切らないということ





そして、自分だけは―――
心正しく生きていこうと思っている