楽しかった夏休みも終わり
昨日から仕事してます。
一気に現実に引き戻された感じ・・・
次の楽しみは・・・
冬のボーナス♪かな＾＾
先日、久々に料理教室へ行きました。
（約2ヶ月ぶりくらい）
今回のテーマ『手作り蒸しバンズに挑戦！』ということで
★チャイニーズバーガー
★五香焼鶏（ウー・シャン・シャオ・チー）
★かにと卵白のスープ
★マンゴープリン
このゴマバンズが美味しかった～＾＾
これは五香焼鶏を挟んで食べるため
何も入っていないのですが
中に餡をつめてぜひぜひ食べたい♪という感じ。
肉まんの美味しい季節にもなったし。
五香焼鶏（ウー・シャン・シャオ・チー）は
美味しいんだけど、つけだれと焼きだれを作らなくては
いけない事、フライパン・オーブンで2度焼きしなくては
いけないところが大変。。。
これが美味しく作るコツ（手間）なんだろうけど
忙しい時にはね、ぱっぱと作れるのが
何よりの魅力ですよね。
今日は知り合いの方から
朝早く『たけのこ』を戴きました。
今が旬のたけのこ～♪
美味しいですよね、大好きです＾＾
採れたてなので早速お料理。
今日は『たけのこご飯』にしました。
レシピは最近愛読している
栗原さんの『わたしの味』から・・・
味は少し甘めで優しい感じ～＾＾
たけのこと豚肉のお出汁がマッチしてます。
実家の家族も喜んでくれました。
朝採りたけのこ、ありがとうございました。
今日からG・Wですね～
皆様ははどのように過ごされますか？
わたしは連休など無縁の仕事なので
もちろん明日も仕事でゴザイマス・・・＾＾；
お休みも少しあるけど
レポートが山のようにあるので
ゆっくりは休めなさそう（涙）
はぁ。。。。遊びにいきたいよぉ。
今日はお休みなのに
残念ながら雨です。しかも少し寒い・・・
こんな日は、もう家から出ずにゴロゴロして
過ごすかなぁ～と思ったけど
予約していた料理教室をキャンセルするのはもったいないので
重い腰を上げ出かけてきました。
今日のメニューは春らしく
～お花見膳～
・ちらし寿司
・牛肉のしぐれ煮
・若竹汁
・桜のパンナコッタ
ちらし寿司もやっぱりちゃんと作ると美味しい＾＾
『もも○』の瓶詰めの種とは違うね。（当たり前だけど・・・）
若竹汁は写ってないけど
具は筍とワカメでシンプルに。
パンナコッタ自体は先日作った栗原さんの
ミルクゼリーにレシピもそっくり＾＾；
それに桜リキュール・桜の塩漬けをつかった感じ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして。。。
お土産に『ザ・フルーツスパークリング』
～ホワイトグレープ～
いただきました＾＾
でも、今日は寒いので飲めそうにありません＾＾；
久々の料理教室。
今日の料理は
『鯵の南蛮漬け・お赤飯・花麩のお吸い物・ミルクプリン』
コレ。。。鯵の南蛮漬けなんですけど
野菜が多すぎて鯵が見えません。
たっぷりお野菜が取れていいんですけどね～＾＾；
久しぶりに鯵の３枚おろしやりました。
綺麗にできると気持いいですが
家ではほとんどやりません。
そしてコチラ・・・
数分で出来る、ただのプリン（ゼラチンで固めるだけ）
ミルクプリンの上にイチゴと桜桃を盛り付け＾＾
盛り付けで結構見栄えがしますね～
『アフタヌーン～』とかのスイーツみたい。
お腹いっぱいで家に帰り
さて、引越しの準備～
のはず、でしたが
荷造りから逃げ、昼寝に走ったわたし。
自分の事ながら、この先が思いやられる・・・
