goo blog サービス終了のお知らせ 

「新面目」日記

写真付きで日記や趣味を書くならgooブログ

雪国の食堂店主によるブログ「おれはここで生きている」に刮目(かつもく)せよ

2024-02-11 21:32:39 | 日記
食いしん坊にとっては喉が鳴る内容です。

おにぎり弁当を作った - おれはここで生きている

県外からのお客さんのお昼を作った。都会の人たちなので田舎のごっつおをコンセプトにしてる。コンビニの弁当のほうが美味しいけどね。煮物は車府とゼンマイ雪下人参と大根...

goo blog



贔屓(ひいき)にしている安うま居酒屋チェーン「晩杯屋」の秘密に迫る論考

2024-02-11 20:42:01 | 日記
「なるほど」の記事。概略「(晩杯屋のような業態を運営する会社の)本社は利益を直接あげない以上、要員は必要最小限でマルチタスク」も納得するほかなく。

立ち飲み「晩杯屋」はなぜ安い?「人件費は抑えていない」驚きの店舗運営術に迫る

“せんべろ”のイメージがある場所でも、インバウンド仕様でちょっと割高な価格設定になっている店をよく見かけるようになった。猫も杓子も値上げが続くなか、安くて美味い店...

gooニュース