福岡ラーメンブログはじめました!

ほぼラーメンですが、時々ラーメン以外の事も語ります。

一休(筑紫野)

2022-05-05 17:46:26 | ラーメン

福岡では老舗の一休。

南区の老司が有名ですが、筑紫野もなかなかです。

鉄人28号がお出迎えしてくれます。

見た感じは、一般的な豚骨ラーメンですが

ハマると病みつきになっちゃう不思議な味です。

 

ゆで卵、辛子高菜、きくらげ、自由にとれるのはコスパいいです。

 

味(濃さ)              4
味(うまみ)           3.3
味(バランス)         3.3
コストバリュー         3.3
店の接客対応・雰囲気  3.0
合計              3.6

 

  


FREE MEN

2022-04-29 09:54:21 | ラーメン

西鉄紫駅すぐにある、昨年オープンされたラーメン屋さんです。

スープはとんこつですがまろやか。

メンマは細切りでネギも小葱で、卵もほどよい煮卵で全体的に上品な味わいです。

そしてチャーシューがピンクで味はハムのような弾力と味わい。

(贅沢なハムのようなチャーシュー)

 

女性うけしそうな味わいです。

唐揚げも有名なようで、唐揚げはテイクアウト専門窓口がありました。

注文すればよかった、、、、。

 

 

 

味(濃さ)  3.9
味(うまみ)  4.1
味(バランス)  4.0
コストバリュー  3.9
店の接客対応・雰囲気  4.1
合計  4.0


らぁめん蔵持

2022-04-17 17:59:32 | ラーメン

ラーメンに納豆って、、、。 納豆の入ったラーメンということで、珍しさもあり行ってみました。

普通のラーメンと納豆ざるをオーダー。

つけ出汁はクリーミーな泡でなみなみ器につがれて出てきます。この状態では納豆はどこへやら?

麺は平麺のコシのある少し縮れ感のある麺ですが合います。

つけ出汁に麺をつけすすると沈んだ納豆が顔を出しはじめます。

納豆とラーメン??と思ってましたが合います!!うまい。

普通のラーメンのほうは、博多では珍しいしょうゆベースの出汁。

こちらも麺によく合っています。麺の量多めです。肉も肉厚です。

他のお客さんが「濃いめで」と注文されているかたもいらっしゃいました。

納豆好きな方には一度チャレンジしていただきたいラーメン屋さんです。

 

 

味(濃さ)                    3.7
味(うまみ)                 3.5
味(バランス)             3.6
コストバリュー             3.1
店の接客対応・雰囲気  4.0
合計                             3.6


行きつけになってしまう味、みっちゃん。

2022-04-11 23:07:09 | ラーメン

 

西鉄二日市から歩いて2.3分のところにある「みっちゃん」。

一見普通に見えるラーメンですが、これが絶妙な味!!チャーシューもうまい!!そして山盛りのチャーパン。

このラーメンとチャーハンで900円。なんともありがたい価格。

チャーパンってパラパラがうまいていうの原則ですが、ここのはパラパラしていないんです。

ですがうまい!!不思議~~。キムチ、高菜、漬物もあります。

そしてもう一つ、店員さんにとてもかわいらしいアニメ世界の声の方がいらっしゃいます。

このラーメンを食べるだけに二日市に行ってしまうほど好きなラーメン屋さんです。

 

 味(濃さ):4.1

味(うまみ):4.6

味(バランス):4.7

コストパフォーマンス:4.4

店の接客対応・雰囲気:3.9

総合点数 駐車場:なし

 


サイフォンのラーメン!?

2022-04-03 21:00:54 | ラーメン

なんと!サイフォンを使ってラーメンを作っているという情報を入手しやってきました大重食堂。

もちろん、店に入って目を引くのがカウンターのサイフォンです。

目の前でとられる出汁は一見の価値あり。カウンターはなんと畳。箸やレンゲは自席の引き出しに入っており効率的です。

一口スープを飲むやいなや、だしのいい香り口の中に広がり、なんともうまい~~!

豚骨好きなワタクシもたまにはいいなと思ったほどです。梅もやしを入れると更にウマイ。

スープが美味しいので全部飲み干すと「あなたのおかげて今日がある」の文字が。ほっこりしました。

ただ残念ながらお昼のランチラーメンに1000円~。せめてもう少し安いとリピートできるのですが、、お値段が残念。

味(濃さ):4.4

味(うまみ):4.3

味(バランス):3.8

コストパフォーマンス:1.5

店の接客対応・雰囲気:4.0

総合点数:3.6

駐車場:なし

お店のURL:https://www.oshigeshokudo.com/