公民館講座茎わかめの佃煮

久し振りの料理の講座です

年中茎わかめはあるのですが今が旬です

茎わかめは6～7時間塩抜きしますが事前にやって下さってました

3㎝位に切ってお酢を入れて少し茶色になるまで炒めます

しめじ・干ししいたけ・ざらめ・醬油を加えて２０分位煮汁が無くなるまで混ぜながら煮ます

バットにとって粗熱を取ったら出来上がりです

ご飯のお供が出来ました

7月のカレンダーを作りました