①今回は卵白４個分で作る。
分量
卵白 ４個分
砂糖 約１１０ｇ
②３回に分けて砂糖を入れることを考え、泡立てる。
砂糖は分裂を防ぐ効果があるらしく
そのタイミングもみながら投入。逆さにしても落ちないくらいの堅さまでしっかり泡立てる。
③クッキングシートを敷き、絞り器に入れて絞り出す。
やはり、角が立つようなクリームみたいなのがいいなあ。
④焼き上がり
オーブンは予熱１００度に設定。
そこから４０分ほど焼き色もみながら焼く。
結局、天板が１枚しかないため３回に分けて焼いた。
⑤完成！
約１８０個出来た。
湿気には弱いので、瓶へ封入。
高校時代よく作ったあま～いお菓子。
サクサクがおすすめです。
調理にはさまざまな神経を使います。
特に調理する人や調理するメニューによっては
レシピの読み間違い、計量ミスはとんでもない失態を生む。
そこで今回は、「割る・混ぜる・絞る・焼く」の行程が楽しめ、
さらにサクサクっとおいしいメレンゲ作りを課題にしました。
みんなそれぞれの「味」だったのがおもしろい。
砂糖の分量がものをいうのだろうか。
焼く時間と温度だろうか。
違いはそれでしかないはずだが・・・
２６日は試食をしました！
※行程はCafe de Yotsubaへ
（おうちの方へ）
年末のお忙しいときにお手伝いくださいましてありがとうございました。
詳細は配付してあります「年間予定表」をごらんいただくか、担当者に直接お問い合わせください。
１２月１８日（日） 第１１回志望校別（６年生）
マンスリーテスト（４・５年生）
１２月２１日（水） 平常授業最終日（３・４年生）
１２月２２日（木） 平常授業最終日（５年生）
１２月２３日（金・祝） 第１２回志望校別（６年生）
１２月２４日（土） 休校
１２月２５日（日） 第１３回志望校別（６年生）
１２月２６日（月）～３０日（金） 冬期講習前期
※３０日は６年生のみ。学年により日程が違います。
１月４日（水）～７日（土） 冬期講習後期
１月８日（日） 第１４回志望校別（６年生）
１月９日（月・祝） 平常授業開始
１月２７日（金） 今年度授業最終日
１月２９日（日） 第２０回志望校別（６年生）・マンスリーテスト最終回（４・５年生）
１月３１日（火） ６年生入試直前対策
１月３０日（月）～２月５日（日）
※入試対応期間のため小学部は全面休講
《《 ２０１２年度 》》
２月６日（月） 新年度カリキュラムスタート
同音・同訓の復習プリント（Ｂ５）の課題です。
２０問ですのでいつもどおり制限時間４分３０秒で行ってください。
かなり久々の登場のＴさん。
最近は生徒からメアド変更でメールが届き、
近況がわかることが多い。
彼女もその一人。
久々にメールが来て、現在麻布大に通う学生になっていた。
獣医を目指して中学受験では進学校に合格。
入学後もいろいろな悩みを聞いた記憶がある。
友達のこと、部活のこと、そして進学のこと。
現状をみていないとなんともアドバイスしづらいものだが
いっしょになって考えていたなあ。
で、いつしか「悩み」連絡はなくなり、
大学生となっていたわけで。
獣医系ではないらしいが、
動物に関われる学部にいるようなので
初志貫徹だろう。
「便りがないのがよい便り」
とはこのことかな。
