2019/11/15 今回はうまく搗けた

【蓬餅】はいい色に搗き上がった。


【白餅】。

前回の「餅つき」は途中で餅つき機が故障し、散々な出来上がりになった。
（ 2019/09/13　餅つき中モーター回らず　　十五夜 ）

すぐに餅つき機を買いに行ったが前の機械と要領がちがい、
ご近所にお配りもできなかった。

【蓬餅】の準備 は以下の方法が一番いいと思う。


冷凍保存していた「よもぎ」。
量は１臼につき１個半。


冷凍のまま、これくらいに切る。


ミキサーにこれくらい入れ、回転するくらいの水を入れる。


ペースト状にする。
絞って、その水は次に使う。


ミキサー１回分が１玉。


餅つきは「蒸し」て、


搗く。
この機械は底が深く、カメラを入れると曇ってしまう。


【白餅】の搗き上がり。


次に【蓬餅】。
搗く前に「蓬」を「入れる。


あとは「つく」ボタンを押すだけ。


これで４臼の搗き上がり。

搗く時間は「もち米」１升半だと、７分弱が最適だった。
前の機械は１２～１５分だったので、半分の時間。


少しずつご近所にお配りした。


遠方の方にも


送らせてもらった。


　　　晴