今日はあん肝作り！

今日はあん肝が安かったので、あん肝蒸しを作りました（≧∇≦）。


あん肝f^_^;

綺麗に筋と血の部分を取り除きます。崩れても大丈夫だそうです！

違いがわかるかな？塩とお酒を少しかけてしばらくおき、水気を丁寧にキッチンペーパーでとります。


ラップで棒状になるように包んではしを止めておきます。

このままお酒入りの蒸し器で10分ほど蒸します。


蒸しあがり！



冷やしてからラップを外して薄く切ります。


あとはポン酢や大根おろしで食べます。
なかなか美味しかったです。簡単なので試してくださいね。