かつお節の原料になる「ソウダガツオ」の水揚げが、宇和島市の漁港で盛んに行われています。
ソウダガツオは、体長およそ30センチの細長い体をした回遊魚で、口と目の部分が近いことから、「メジカ」とも呼ばれています。
価格は、例年並みの1キロあたり60円台で取引
ソウダガツオの水揚げは、10月ごろまで続きます。
ソウダガツオは、体長およそ30センチの細長い体をした回遊魚で、口と目の部分が近いことから、「メジカ」とも呼ばれています。
価格は、例年並みの1キロあたり60円台で取引
ソウダガツオの水揚げは、10月ごろまで続きます。