エツ

こんにちは、家具のよろこび福山です。



先月開催された春の木工まつりの打ち上げを兼ねて

スタッフとエツを食べに行って来ました。





日本で筑後川の河口付近にしか生息していないエツは

毎年5月1日～7月20日の間だけしか捕る事ができない

初夏の風物詩です

（弘法大師が筑後川に流した葦の葉がエツになったと言われています）。



カタクチイワシの仲間で小骨が非常に多いので、

骨切りをした刺身だったり、唐揚げにして食べるのですが、

今回はマリネしたエツが骨まで柔らかくなっていて、美味でした。



大川近郊の和食店で食べる事ができますので、

大川へお越しの際には、是非一度お試しください。



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エツ解禁

こんにちは、家具のよろこび福山です。



今年も5月1日から筑後川のエツ漁が解禁となりました

（7月20日頃まで）。





エツはカタクチイワシの仲間で、

日本では筑後川の河口付近にのみ生息しています

（漁のシーズンとなる5月初頭頃から、川を上って来ます）。



小骨が非常に多い魚ですので、

ハモの様に骨切りをするか、

丸ごと揚げて骨ごと食べるかといった感じで

どちらかというと珍味の類です

（まぁ、有明海自体が他の地域からしたら珍味の宝庫みたいな海ですが）。



この季節にここでしか食べられない貴重な魚ですので、

連休のドライブがてら佐賀～筑後方面へお出かけください。



【ちなみに】

エツの姿は笹の葉の形に似ている事から

「弘法大師が筑後川を渡る際の渡し賃代わりに川に流したヨシの葉がエツになった」とか

「秦の始皇帝の命を受けて日本に不老長寿の薬を探しに来た徐福が

筑後川を渡る際の渡し賃代わりに川に流した笹の葉がエツになった」とか言われています

（弘法大師が福岡県側、徐福が佐賀県側）。



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みそぎ期間スタート

こんにちは、家具のよろこび福山です。



昨日2月3日夕方から

毎年恒例のみそぎ期間がスタートしました。



2月9日-11日に福岡県大川市の風浪宮で開催される

大祭に向けてのみそぎとして

毎年3日夜から11日の大祭終了まで

・四脚の獣（牛・豚・羊など）

・油もの（あげもの・炒めものなど）

抜きの食生活を送らなければなりません。



と言う事で、早速昨日の宴会では

蒸し玉ねぎを肴にお酒を頂きました。





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お正月の風景2015 昼食

こんにちは、家具のよろこび福山です。



今日は福山家のお正月　昼食編

（1から順番に料理が出て来ます）。


インターミッションから戻って着席した所で

1．おとそ





3．酢の入っていないなます

4．数の子

5．ニンジンとごぼうの酢の物

6．ぶりの切り身の酢の物





7．塩ゆでしたぶりの切り身





8．クジラの味噌汁





9．白ご飯（お雑煮の器を再利用。これも、お代りするのがルール）

10．おせち料理







11．ご飯の器に緑茶を注いで洗って飲んで、器をひっくり返す






大体、おせちが登場する前にお腹一杯になります。



【番外編】

今回は菓子秀　桜さんの栗きんとんをデザートに。





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お正月の風景2015 朝食

こんにちは、家具のよろこび福山です。

本年も家具のよろこびを宜しくお願い致します。



さて、新年最初のブログは

毎年恒例の我が家のお正月をご紹介。



福山家の元日の食事は

朝食と昼食をまとめて食べるのがルール

（その為、11時頃に食事がスタート）。



今年は喪中という事で、

お供え物やおとその朱塗りの杯などの装飾系が省略され、

幾分簡単になりましたが、それでも十分に面倒です。



まずは、朝食編

（料理が1から順番に出て来ます）。



1．お茶＆梅干し





2．おとそ





3．酢の入っていないなます

4．数の子

5．ニンジンとごぼうの酢の物





6．雑煮（具は丸餅・かつお節・するめ・こんぶ）

7．雑煮 2杯目（お代りをするのがルール）





8．雑煮のお椀に緑茶を注いで洗って飲んで、器をひっくり返す





インターミッション（一度席を立ち、5分後に再集合）




明日は昼食編をご紹介致します。



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モッカくんクッキー

こんにちは、家具のよろこび福山です。



大川FF展の会場で、取引先の方から

大川市のゆるキャラ「モッカくん」をかたどった

アイシングクッキーを頂きました

（手作りだそうです）。





食べるのが勿体なくなる様な出来ですね。



ちなみに、実際のモッカくんはこんな感じ。





モッカくんは今週末の第65回大川木工まつりにも

登場する予定ですので、会場へお越しの際にはお楽しみに。



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ランナーズ飲み会

こんにちは、家具のよろこび福山です。



佐賀で開催されたランナーズ飲み会に参加して来ました。







この日は長崎・大分・熊本からもゲストにお越し頂き、

先日の阿蘇カルデラマラソンの話や

福岡マラソンの話で盛り上がりました

（飲み会参加者全員が福岡マラソンに申し込んで、

当選したのはそのうちの2人

←まさに倍率5倍）。





お酒の勢いで

来年の萩往還レース（140kmと280km）に参加するとか

トライアスロンに挑戦するとか

皆色々な事を宣言していましたが

100kmですら大変だったのに

140kmはとても走れる気がしません。



【ステッカー】

今回の参加メンバーの大半が

「1か月の総走行距離200kmを目指す」グループに所属しているので

そのステッカーを頂きました

（最近は距離計測していないので、何キロ走っているのか不明）。





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カーネーションもなか

こんにちは、家具のよろこび福山です。



よろこびの看板娘（93歳）に

母の日の贈り物としてカーネーションもなかを頂きましたので

早速スタッフでご相伴に。





最近はデイケア等々で中々看板娘が店頭にいる事が少ないので

「おばあちゃんの顔見に来たよ」とおっしゃるお客様の

ご期待に沿う事ができず、誠に申し訳ございません。



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エツ漁 解禁

こんにちは、家具のよろこび福山です。



今年も筑後川の初夏の風物詩エツ漁が解禁されました。





エツは日本では筑後川河口付近にしか生息していない

カタクチイワシの仲間で、

毎年5月1日から梅雨が明ける7月20日前後までが

漁のシーズンとされています

（この季節に海から川を上って来ます）。



小骨が多いので、ハモの様に骨切りしてから食べるのが一般的ですが、

最近は子供のエツをまるごと揚げたものが

居酒屋のおつまみに良く登場しています

（海にいるエツはシーズン以外でも採る事ができるみたいです）。



日本でもここでしか食べられない珍味ですので

お近くへお越しの際には是非ともチャレンジしてみてください

（←エツは大川市・佐賀市諸富町・久留米市城島町界隈の飲食店で食べる事ができます）。



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お花見BBQ

こんにちは、家具のよろこび福山です。



近所の公園でお花見BBQをしました。





…はい、桜の画像は全くありません

（←こら）。



途中で公園内を軽くランニングしたり

（←酔っぱらってやるものではないですね）、

バレーボールが始まったりと

楽しく過ごしました

（←25人もいたので）。



静かな花見も良いですが、

たまには賑やかなお花見も良いものですね。





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