歯鰹 と かめのて

市場の業者のおすすめでときおりめずらしい食材も入ってきます。
今日は歯鰹（はがつお）とかめのて（亀の手の形そっくりの貝）が入ってきました。
歯鰹は名前は知っていましたが初めて食べました。脂がのっていて本がつおほど酸味もなく食べやすく美味！
かめのては食材図鑑で見たことがあるだけでこちらも初めてたべました。形に似合わず美味！
いつも店にあるものではないですが、定番品以外でも食べてみる価値ありですね。
試してみて下さい。ぜひ～