ホント毎日毎日あっついね～。ま・夏なんだから仕方ないか？？。
今日はさっぱり『梅ご飯』（夏バテ防止にもなるかと思い）を作ってみました。
お米２合と梅干７粒位使ったかな？？を一緒に“ＬＯＶＥクック”に入れ正味１０分程で炊き上がりです（梅の量は好みで加減してね）。
ほんのりピンクがかったご飯がとにかく食欲をそそります。
子供達の想像以上の食べっぷりにもちとビックリ。でも意外に子供って梅干好きなんだ . . . 本文を読む
ただ今夜の講習から帰ってまいりましたが、帰って早速洗い物を片付けようと台所に行ったら、何とも派手に散らかっている…。
ま・でもそれは別に良いのですが（良いのかい）、私が１番衝撃を受けた光景は…ラ・“ＬＯＶＥクック”が丸こげじゃん。なぜにこんな姿に…。。（誰だ犯人は名乗りやがれい～。）
私のショックは隠しきれましぇん（きっと同じ“ＬＯＶＥクック”愛用者の方なら分かるはず）。
とにかく他の洗い物を先に . . . 本文を読む
今日も夜の献立に頭を悩ませる…。
冷凍庫を開けると先日安売りの時に買っておいた『むね身』を発見ちょっと時間は押しちゃってるけど、そのまま『チキンナゲット』を作っちゃいました。
フードプロセッサーに、むね身…６００ｇ、玉ねぎ…１／２、卵…２個、小麦粉…大６、醤油…大１・１／３、塩…小１／２、こしょう&ナツメグ…少々（うちは人数多いので材料も大目です。）の材料を全て入れてコネコネ。
後は“ＬＯＶＥク . . . 本文を読む
超～簡単だけど旦那も『んんこれはおいしい』と大絶賛の１品なのだ。
作り方は…。
材料豚ロース…２００ｇ、ピーマン…３個、赤ピーマン２個、筍…２００ｇ、醤油…大１1/2、オイスターソース…大１、紹興酒…大１。
材料を細く切って、中火で温めた大き目のフライパンに豚肉（ＬＯＶＥクックなので油は引かなくてＯＫ～なのだな）→ピーマン→筍→上記調味料を入れて蓋をし蒸気が出たらゴマ油と水溶き片栗粉を回し入れて . . . 本文を読む
冷蔵庫の中身を見ながら『さ～て今日は何を作るか』暫しにらめっこ状態。
ワンタンの皮を目にして『よっしゃラザニアでいくか』。
こちらもめちゃ簡単。
材料は…ワンタンの皮１袋、ひき肉３００ｇ、玉ねぎ（スライスしておく）1/2個、パスタソース1/2瓶、とろけるチーズ１００ｇ。
我が家の作り方“ＬＯＶＥクック”の中フライパンにひき肉、玉ねぎ、ワンタンの皮、パスタソースの順に半量づつを重ねていき、残りの . . . 本文を読む
以前、冷凍物のシーフードパックを買っておいたので、今日は『パエリア』作っちゃいました～。。んで、おかずは控えめ。
でもこれめちゃ簡単に出来るんですよ。
材料は（今日のでいくね）。
お米３号、（えび・いか・貝の入った）シーフードミックス（冷凍物）１袋、緑と赤のピーマン各１個、鶏肉１ムネ（食べやすい大きさに切っておく）、玉ねぎ1/2個、にんにく。
Ａ（サフラン、スープの素１個、熱湯１C、塩・こしょう . . . 本文を読む
今日は、グリンピースをいただきましたので、夜『ピースご飯』を作りました。自分で作るのは初めて。
うまく出来るか多少不安もありながら、やってみなくちゃ始まらないでｔｒｙ。マジでおいしくできました。
『材料』。
お米３合、お水３Ｃ、グリンピース１Ｃ（生）、塩小２、バター大２。
『作り方』。
グリンピース以外をお鍋（我が家はＬＯＶＥクック）に入れ、中火にかける蓋がカタカタしてきたら、たね火に落として１５ . . . 本文を読む
今日は１９時から講習があったので『グラタン』を作りました～。我が家では、時間がない時に作るメニューの１つです。
作り方は至って簡単。
お鍋に（ご愛用の“ＬＯＶＥクック”ですゾ）、玉ねぎ１個（千切り）→マカロニ２００ｇ→ベーコン５・６枚（適当な大きさに切る）→むきえび・しめじを入れて（材料はお好みでアレンジしてね）、小麦粉（５０ｇ）、生クリーム・牛乳・水を各２００ｃｃ。
後は蓋をして中火にかけてコト . . . 本文を読む
今日は息子のサッカーの試合。朝から物凄い良いお天気。しっかりＵＶケアをして応援に駆けつけてきました。写真も撮ってきたんだけどなぜかＵＰされず…。う～ん皆さんにもお見せしたかったのに。惨敗ではあったんだけど、頑張ってる姿をね。
ささみが安かったから春巻きの皮を一緒に買って『簡単春巻き』を作りました。
春巻きの皮に、ささみ→しその葉→潰した梅干しを順に乗せてクルルを巻くだけ。でもこれがおいしいんです。 . . . 本文を読む
大好評です。
子供達は元々、酢飯はあんま食べきれないのですが、これは終始『んおいし』と言って食べちゃいます。“ＬＯＶＥクック”は酢飯も炊けちゃうから便利なんです。作り方はいたって簡単。
まず“ＬＯＶＥクック”で酢飯を炊くでしょ～。後は冷まして鮭フレークを混ぜます。それにあらかじめ別のお鍋にラップ→スモークサーモンを並べて準備してたやつの中に均等になるよう酢飯を入れたらお皿にひっくり返して『はい出来 . . . 本文を読む
先日の娘の誕生日に作った『モチピザ』です。
作り方もすんごく簡単なんですよ。
うちはモチピザ作るとき、生地にギョーザの皮を使用します。
＜材料＞
ギョウザの皮、鰹節、お餅、小ネギ、刻み海苔、とろけるチーズ、
マヨネーズとお醤油を少々。
＜作り方＞
①まずフライパンの底にクッキングシートを敷いて、ギョーザの皮を並べます（こんな感じで）
②その上にマヨネーズを塗ります。（最近のは口が細いからそのままピ . . . 本文を読む
今日は上の娘の誕生日でした。おめでと。子供の成長って早いですね。１１歳になります。うちでは最近、ケーキは買いません。子供のリクエストを聞いて手作りしています。そう…“ＬＯＶＥクック”でね。
今回は丁度会社に来られてる方からあんま～い『いちご』をいただきましたので、シンプルにいちごのケーキにしました。今日は午後からＰＴＡがありましたので、出かける前に生地だけ“ＬＯＶＥクック”で焼いておきました。
４ . . . 本文を読む
今日はおやつにレアチーズ『風』ケーキを作ってみました。
まずあらかじめ、ゼラチン１５ｇを１／２ＣＵＰのお水でふやかしておいて、それから牛乳半ＣＵＰを加えて保温６０℃（うちは電磁調理器使用～）で溶かしていきます。それから生クリーム１パック、絹ごし豆腐、と昨日の記事でも出てきました粉末のジュース１袋を加えてよ～く混ぜます。
後は３０分ほど冷蔵庫で冷やして器に盛ったら出来上がり。
めっちゃ簡単です。しか . . . 本文を読む
今日の１品から揚げちゃんです。
うちは揚げ物も“ＬＯＶＥクック（お鍋）”で揚げちゃいます。
まずはビニール袋にお肉と塩・こしょう、後小麦粉を入れてシェイクシェイク。こんな感じ
これだと手も汚れないし洗い物も増やさずに済むからいいですよ。しかも粉は満遍なくついてくれますし。
それから“ＬＯＶＥクック”に少量の油を引いて揚げてきます。これまたこんな感じ
少量の油でいいから後処理が簡単に済んで助かります . . . 本文を読む
今日は３月３日おひなさまの日です
ひとまず仕事を終えてから“LOVEクック”でケーキを作りました
生地を焼いてる間にご飯の準備
色々考えたんだけど何の準備もしてなかったので今晩は
ちらし寿司とアスパラの豚バラ巻き揚げ・春菊とえのきのおひたし・それと『これも一緒に揚げて』と義母さんが出してきたお肉と野菜の串物を作りました
“LOVEクック”だと揚げ物も少量の油で蓋をして揚げるから衣はカリっ . . . 本文を読む