カスタードプリン～♪

さてさてなになに子供たちのおやつに～カスタードプリンでも作ってみましょうか
材料は、至ってシンプル＆作り方も至って簡単～
　　　　　　　　


カラメルは、前の生地に書きましたがいつもタッパーウェアのスレンダーに保存してあるので
プリンを作りたいと思えば、すぐに出来ます＝
カラメルを作るのが面倒だから、取りかれないなんてこと、ありますでしょ

あらかじめ電子レンジで３分温めた牛乳に分量のグラニュー糖を入れホイッパーでよく混ぜます⇒ここ重要PINTです。
普通は、卵を溶きほぐす際に、グラニュー糖を一緒に加えますが
わたしの場合は、そ～～～～～～～～～じゃありません
卵は卵だけで泡立てないように、よく溶きほぐしておきます。（ホイッパーでOK）
そして、ほぐした卵の中にこの砂糖牛乳を少しずつ加えていくんです～

( ‥) ン?なぜ？って？？？？？
そ・れ・は、その方が砂糖がよく溶けて溶け残りがないからです～



バニラエッセンスを加えて、卵臭さを取りましょう～



これで、漉します～



いつもの通りキッチンベーパーで泡を取り除きます～



水がよ～～く沸騰したタッパーウェアレインボークッカー深型２６㎝で蒸していきます～



タッパーウェアのIH調理器は６段階の炎調整が可能です。
まずは、炎４で２分。そのあと炎２にして２０分蒸します～



*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ♪完成～



蒸しあがると蒸す前より少し白っぽい感じになります～
おうちで作ると甘さなども加減出来るし～
何せ安心安全お安くて最高ですよね

みなさまも是非、お子様に手作りプリンを～



このプリンを作ったらカラメルがなくなったので、カラメルをまとめてつくります～
まず、グラニュー糖を厚手の鍋に４００ｇ入れます



水を６５ｇ加え、火にかけます



仕上げ用の湯を１６０ｇ測っておきましょう



大きな泡がブクブクしてきました～



ほんのり、茶色く色づいてきましたね～



こんな色になれば火を止めてOK
火を止めたあと余熱でどんどん濃くなります。
ビターがお好みの方は、ここで時間を少し置くといいですよ～



最後に湯を入れるときは、超〓〓〓〓〓はねますので、必ず流しで完全防備で行ってくださいね



今日は、大人の味になるように、濃い目の焦がし目加減にしてみました～



完全に冷めたら、スレンダーに移し替えます～



これで、いつでも～美味しいプリンがつくれますね～