梅干の完成！！

土用に干せなかったけど、

３日３晩干した梅は

少し柔らかいけど、いい感じに干せました。

これを保存しておく瓶に戻します。瓶はホワイトリカーなどで消毒しておいてください。

梅から出た

梅酢は別の瓶に入れて、日光消毒

この梅酢は鶏肉にあえたり、して焼いてもおいしいです。

私は、瓶にこの梅酢と赤梅酢を移して梅に色をつけて

楽しみます。

まだ、去年の梅干が残っているので、それを消費してから

いただきます。