甑倒し

今年も無事。

 

 

このラインナップのやばさおわかりいただけるだろうか…

 

この機会に純米大吟醸、純吟の燗などふだん家では飲まない飲み方を試してみる。

 

甘酸っぱくてフレッシュなお酒は酸が際立ってもたっとしたり

 

バランスよいタイプは変わらずのバランスのよさを見せてくれたり

 

味がやわらかくなりながらも引き締まったり

 

酒の個性が現れておもしろい。

 

試してみないとわからない化学変化。

 

作り手の意図や個性が出る酒は人そのもの。