パクチーラーメン

先日、職場の同僚から

 

ラーメンは自分でスープを作った方が

 

絶対、美味しいよ、、と言われ

 

さっそく試しに

 

スーパーで麺（たま）を買って挑戦！

 

できたのが、、コチラ

名付けて「パクチーラーメン」

 

スープは、市販の鶏ガラ（粒状）としょうゆ、、と

 

パクチーの根っこ

 

根っこから美味しい出汁が出て

 

アジアン風ラーメン🍜のようになります！

 

スープは大事

白っぽいのは

 

カボスのすりおろし

 

柑橘系とよく合います。

 

今度は、味噌ベースで作ってみたくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

コロナに負けない