京都市左京区下鴨西本町26-2
「手打ちうどん さいとう」 【2899】
下鴨本通北大路から北大路通を、約200㍍西進した右手辻に佇む、本年2月オープンしたばかりの手打ちうどん専門店です。
カウンター6席に2人用テーブルが2卓という、一人で切り盛りするにはちょうど良いサイズの店内。
メニューを絞りつつも、期間限定を加えることにより、目新しさを継続させる巧みさはさすが✌✌
ワンオペには券売機も、必須条件といえますね。
「ランチセット 1,300円」
かけ、天ぷら盛り合わせ、かやくごはんと、うどんでいうところの王道メニューで、じわじわと実直さ漂い、思わず”美味しそ～🎵”
うどんは京うどんに習い細麺仕立てなれど、しっかりとコシがあり艶もちで、どこか蕎麦職人が打つような麺と通じ、ひょっとしてそちらの出身かなご主人は？？ またチョイト尖った感のある出汁にもそれはいえ、煮干しのはらわたの苦味が若干残っているけどどうでしょう。
天ぷらはネタが豊富でからりと揚がり、かやくうどんと交互に食べると、も～たいへん！💙💙💙💙
京都ではカレーやラーメンに劣らずうどんの新規店も続々と増え、過当競争の様相を呈していますので、もう少し独自色を出した方が良いかなとも思いました。 頑張れ～❣❣
☆付近のお出かけスポット・京都府立植物園、半木の道
