京都市左京区浄土寺西田町100-28 「麺屋 神楽」 【3001】
銀閣寺参道入口、白川通今出川から百万遍方向へ約300㍍西進した左手に在る、本年2月3日オープンの新鋭麺処です🍜
あっさりと濃厚をバランスよく取り揃えた此のお店は、元在った人気店「麵や向日葵」の監修を受けての船出だけに、ラヲタ心をくすぐります。 因みに向日葵さんは惜しまれつつ、静岡県袋井市に移転されました。
厨房をL字型にぐるりと囲むカウンター席のみという、スタンダード且つシンプルな店内。
当初昼はあっさりの淡麗、夜はコッテリの濃厚と、メニューを分けていたそうですが、今は両方楽しめるようになり選択肢が広がりましたね✌✌
「濃厚エビ煮干しそば 800円」
一見、家系のような出で立ちなれど、仄かに香るエビと煮干しが食欲をそそり、うん！掴みはオッケー！！👌👌👌👌
一匙スープをすすると、ツープラトンの旨味がガツンと舌を刺激し瞬く間に広がり、こりゃあ美味い！！😋😋😋😋 また低加水率の麺は、お馴染みの麺屋棣鄂さんのもので、濃厚スープに程よく絡みしなやかで流石っス！👍👍👍👍
どうなんでしょう、クオリティー的には問題ないものの、この辺りは観光客以上に学生が多く、彼ら彼女らのお腹を満たすには少し役不足といえるのではないでしょうか。 ボリュームアップ求む！ ヨロシク！！
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