豆腐つくね団子鍋

暖かくなったと思ったら寒くなったり…

やっぱり北海道の春は寒い

桜も見頃まではもう少し掛かりそうです。。。


そして野菜も相変わらず高値が続いていますね

ＧＷ明けてからは少し落ち着いたかな

それでも…


さて、本日は『豆腐つくねともやしの蒸し鍋』





つくねは水切り豆腐と挽肉、野菜のみじん切りを練って作り

表面をサッと焼きます

これをもやし・人参・豆腐・酒を入れた鍋で一緒に蒸せば


まだまだお鍋の恋しい日々が続きます