自分は何年も前から からし菜の柔らかい部分を
（花が咲くときに伸びてくる部分）を指でぽきんと折って家に持ち帰って
良く水洗いして水を切ったら
お浸しとか 塩漬けとかに利用しています
沢山採れるので 湯通したからし菜とか 塩漬けは冷凍庫で保存しています
こんな時期には ただで採取できるからし菜は便利です
（ちなみにからし菜の実は マスタードの原料です）
興味がある方は からし菜の効用とか生態はネットで調べれば分かると思います
（河川敷に群生しています）
参考までにからし菜の花を載せておきます
（花が咲く前の物を収穫すると良いと思います）個人的にはですが）
