お試し～♪

蓮の葉を、もらって来た～♪　

差し渡し７０～８０ｃｍは有る。　表面は天然の防水加工されていて、水分を弾きます。

葉脈の集中する中央に、少し薄い緑の、小さな円形が見えるのを、確認して下さい。

こちらは、蓮の 「 茎 」

レンコンといっしょで、茎に空気の通り穴が、無数に開いています。

解りやすい様に、 茎を斜めに、スライスしてみました。

一枚目の画像で、見ていただいた、葉脈中央に、楊枝などで穴を開けますと、

その下の茎は、ごらんの通り、ストロー構造になっております。

で、飲兵衛のおじ様たちが、宴会の余興に、この蓮の葉を、杯にして、

茎のストローを伝い落ちる、お酒を、飲むのだそうです。

（ この飲み方は、独りじゃ、できないからね～）

お酒はともかく、葉っぱで、蒸し焼き料理に、チャレンジ！

しかし、蓮の葉を使った、蒸料理が有るとは、話に聞いても、

どんな食材を、どう加工して、包むのかまで聞いてない～っ

食べたと言う、母の記憶も、その時すでに、アヤフヤでございましたもので‥（笑）

ま、蒸すのですから、何でも良かんべぇ‥と言う事で、

取りあえず、今回は、塩コシヨウした、鶏モモ肉、

茄子と、ジャガイモのスライス、（ジャガイモには、少々塩をふりました）

包んで、蒸します～ ♪

蒸時間も不明なので、着火から、約２５分ほど蒸しました。

ジ ャ ジ  ャン ！！　

おっ、ほんのり、蓮の香りがして、良い感じだは ?

家族の評判も、上々でしたよ ?

それにね、アルミ箔を使うより、良いかも？

今度は、ホタテとかイカ、エビなんてのも、蒸して食べてみたいな。

それと、オーブンかグリルで、焼く方も、試してみたいですね。