蓮 華

蓮の花の香りは、天上の香とも言いますが、

花が少ない今年でも、池の上を吹きぬけてくる風が、

甘く芳しいのが不思議です。

昨年は、花の咲く前に台風がきて、

蓮池に、浜名湖の塩水が入ってしまい、

あまり調子は良くないようですが、

どうにか、ちらりほらり、花が見られます。

ピンクの蓮が開花しました。

１日目の朝は、ちょっぴり、控えめに、花弁を開きます。

この花の中に、和紙に包んだお茶の葉を忍ばせて、

一晩置き、茶葉に蓮の香りを移っして楽しむ方法があるそうです。

（以前、試しました　良い香りでしたよ）

のん兵衛の方は、蓮の葉にお酒をついで、

ロートの様に、蓮の茎を通して飲むのだとか～

二日目の朝、満開に、花弁が開きます。

３日目の朝、開いた花は、散り始めます。

はかない花です。

蓮の葉は、水滴を弾く、防水性がありますので、ラップ代わりになります。

お肉や野菜を包んで、爪楊枝で留めて、蒸す訳ですが、

シリコンのタジン鍋に入れて、レンジで蒸してみました。

ほんのり、甘い蓮の香りがして、

普通に、蒸したより、風味があって美味しかったですよ。