【銘店伝説。】

最近はラーメンのチルド製品が熱い‼ってことで・・・

株式会社アイランド食品から発売されている《銘店伝説》のチルドラーメン製品を購入してみました。
このシリーズは日清製粉の有名店店主監修のラーメン・つけ麺シリーズと同様に新しい店が発売されたらすぐ買うことにしています。

今回は・・・

函館麺や一文字　塩ラーメン


喜多方ラーメン　大みなと味平



でも、やっぱりこのシリーズで一番好きなのは、千葉のとみ田濃厚魚介つけ麺かなーとｗ




そうそう、ラーメンといえば仙台味噌が今熱い‼‼

仙台味噌を使用したラーメンが密かに人気になっているようで、わざわざ仙台まで味噌を買いつけて作る方が増えてるようですねー。仙台ではあまり仙台味噌を使用したラーメンは少ないそうですが、仙台ではない地方で使用されて人気が出るというのは仙台に住む方々にとって嬉しいことだといいですね。

仙台味噌といえば、辛口でそのままきゅうりや人参など野菜につけて食べられるくらい野菜との相性の良い赤味噌ですが、その風味の高さからラーメンに使用する際に他の材料と合わせても味噌の風味が消えず、喉元をすぎるまで濃厚かつ辛い味噌の味が楽しめるのが人気の理由かと思います。

まぁその風味の高さ故に、他の素材を合わせた時に味噌の風味が強く他の素材の良いところを消してしまうためにバランスを整えるのが難しいのは欠点になってしまうのかもしれませんが・・・








そうそう、ラーメン界の大ニュースといえば、「大勝軒」×「ラーメン二郎」というラーメン界大横綱の二店舗が合体ドカ盛り麺の味と題してコラボラーメンを作ったというニュース。

出したのは「飯田橋大勝軒」。

コラボラーメンの名前はその名も・・・・




豚麺



大勝軒で「ニンニクと唐辛子を入れますか？」なんてラーメン二郎を体感できるのが斬新すぎるｗ

かなりRDBでもレビューがされてるので自分も今度行ってみようと思います。


店主同士が合意して作ったというわけではなく、飯田橋大勝軒の店主・島崎慶太さんが二郎をインスパイアして作ってみたという感じなのかな？









大勝軒でもインスパイア二郎は“マシマシ”広がってるようです＾＾