スイーツ ～ケーキ「２７．舒芙里」～

散歩の途中、ケーキ屋さんで休憩
前に中国語の先生に教えてもらったお店です。

誕生日ケーキをメインに作ってるのかな？
夕方行ってみたらその場で食べれるのはチーズケーキだけでした。

オーナーは日本語ができてしかも早口！
「これ、うちの一番のケーキ。チーズケーキだけどさっぱりして軽い味だよ。」
というわけでチーズケーキとプリンを頼みました。

チーズケーキはしつこくない上品な味、プリンは手作り感のあるホッとする味でした

☆舒芙里法式烘焙坊(Souffle Patissier Huang Depuis 2004)
台南市東寧路２０１巷１００號１F
地図：「グルメマップin台南」店番号２７
０６－２３８８５６２

S市、ハッピーセット禁止条例を可決

これもカロリーに関する記事
目の前にあれば・・大人でも食べてしまうからやむ得ないのかな

そういえばアメリカのファーストフード店のセットメニューはえらい量が多かったのを覚えてます。
たとえばチーズバーガーセットをたのむとハンバーガーが２個ついてきて初めは間違えて入れてくれたのかと思ってました
とにかく量が多いから、外で買ったり食べるものはよく２食分にしてたなあ

ところで台湾でも子どもから大人まで欧米体型の肥満が目立ちます。
揚げ物や油料理が多い食文化でかつ気軽にテイクアウト（外帯）できるからでしょうか


サンフランシスコ市、ハッピーセット禁止条例を可決
2010.11.10 Wed

（ＣＮＮ）　米カリフォルニア州サンフランシスコ市の立法機関は９日、マクドナルドの「ハッピーセット」に代表される高カロリーの子供向けセットメニュー販売を実質的に禁止する条例案を可決した。

条例案は、肥満対策を目的として、ファストフード各社が子供向けに販売するおまけ付きセットメニューの栄養基準を設定。２０１１年１２月を期限として、果物や野菜を取り入れて栄養価を高め、熱量は飲み物を含めて６００カロリー未満に、脂肪分はカロリー全体の３５％未満に抑えることなどを義務付けた。

ニューサム市長は拒否権行使の構えを示しているが、立法機関の採決では８対３の賛成多数で可決され、市長が拒否権を発動しても覆すことができなくなった。

これに対してマクドナルドの広報は「今回の決定に非常に失望している。これはお客様が望んだことではなく、お客様から求められたこともない」と反発。市当局者によれば同社が法的措置を起こすことも予想されるが、マクドナルドは法的措置についてのコメントは避けた。

イエール大学の研究グループが今週発表した調査結果によると、米国内に展開するレストランチェーン１２社の子ども向けセット３０００種あまりを調査したところ、未就学児童の栄養摂取量ガイドラインに適合していたのは１２種類だった。

「コンビニ菓子」ダイエット

減量についての記事を一部抜粋
「減量＝健康」と簡単にはいかないな～と改めて考えさせられました

「コンビニ菓子」ダイエットで予想外の効果　米研究者
2010.11.09 Tue

（ＣＮＮ）　クリーム入りのスポンジケーキやチョコレート、クッキー、砂糖たっぷりのドーナツ。米国のコンビニエンスストアでおなじみの菓子ばかりを１０週間食べ続けた米カンザス州立大の研究者が、１２キロ余りの減量に成功した。

ホーブ氏は減量中、ビタミン剤やプロテイン飲料を併用し、１日にインゲン１缶またはセロリの茎３～４本程度の野菜も食べていた。
だが摂取カロリーの３分の２を菓子が占めていたのは事実だ。
米ジョージア州アトランタの栄養士、ドーン・ジャクソン・ブラットナー氏は「どのような方法にせよ、カロリーを減らせば体重が減り、同時にこれらの数値も改善するのが普通。ただ、それで健康になったといえるかどうかは別の話だ」と指摘する。「野菜や果物が不足した結果、長期的にみてたとえばがんのリスクが変化しているかなど、計測できない影響もある」という。

ホーブ氏自身もまた、不健康な食生活が予想外に健康的な結果につながったことに困惑を隠せない。「私が健康になったということか、あるいは健康の定義に欠陥があるのか」と頭を抱え、「この方法を人に勧めるつもりはない」と話している。

料理店 ～どんぶり「２６．合豊排骨飯」～

あるお店にご飯を食べにいこうとタクシーで出かけました。
でも台南のお店にしては珍しくお休み
仕方なく違うお店へ・・
ところがそのお店もお休み

これにはタクシーの運ちゃんも苦笑い
けっきょく運ちゃんお勧めのお店に連れてってもらいました

どんぶりものの老店です
お勧めは鶏肉と豚肉がのった招聘飯。
ご飯、サラダ、味噌汁つきで６０元（約１８０円）
お肉はやわらかく煮こんであって、臭みがなく美味しかったよ

量はやや少なめ。
エビのはいった総合沙拉を追加で頼んだけど足りず、帰りに向かいの屋台でたこ焼を買って帰りました。

☆合豊排骨飯
台南市民族路三段１４號
（民族路と國華街の交差点近く）
地図：「グルメマップin台南」店番号２６
外送（デリバリー）２２３１３８１

ちなみにタクシーの運ちゃんは隣の新しい感じのお店（焼肉飯）も勧めてました。