『金曜はカレーの日』＝水無しカレーの思い出とインド

青紫蘇やシシトウを植えた鉢



娘よ、次々収穫してるよ～。
そっちはどうかな？（＾＾）/



さて昨夜は定番のカレー。
週末仕事の私、金曜夜のカレーで、
翌日の「夫ランチ」にする魂胆だ。

突然思い出したんだけどォ・・・
子供の頃、やはり金曜の夜はカレーだった。。。
多分ポークカレー？
盛大に、ニンジンやジャガイモが入ってた気がするんだけど＾＾

あれは土曜半ドンで、
学校からお昼前、
お腹すかせて帰って来る、子どもたちの為だったのね？ンー(。-`ω-)ソーダッタノカ・・・
天国の母に訊いてみたい。。。

で、昨日のカレーは久々のチキン・トマトカレー。
水を一切使わず、トマトの水分で煮込むの。




レシピを知ったのは４０年以上前の雑誌・・・。
多分『アンアン』だった？？

そう言えば、
創刊当時の『アンアン』は素晴らしかった☆
『エル・ジャポン』



フランスのオシャレ文化、溜息が出るほどステキだったし、

シンボル・キャラクターで「パンダ」という動物が居るのを知った☆

※今の『アンアン』は別物よ（－－；）

その雑誌も残ってないし、記憶も定かでないけど＾＾
（水を全く入れないカレー？！）
興味津々で作ったものだ。




トマトの缶詰は大きなスーパーじゃないと手に入らなかったので、
（今は１００円ローソンでも売ってる）
八百屋さんで熟したトマトを買い込み、
バターたっぷりで炒め、コトコト煮込んで・・・

一滴の水も入れるモノか！と
気合入れて作ったのが懐かしい♪

※今はテキトーに、赤ワインなんかも入れちゃうの^^エヘへ。。。

そして、
そんなカレー作りながら憧れたこと。。。

将来は
こんなのチャッチャ、さりげなく作れちゃう

オシャレなミセスになりたいな。。。


しか～し！！

振り返れば・・・

憧れは遠く・・・（苦笑）

:.。:..:*゜..:。:.::.*゜:.。:..:*゜..:。:.::.*゜:.。:..:*゜..:。:.::.*゜:.。:.

カレーと言えば、インド☆


夫は３０年くらい前、仕事で１か月、インドに行った。
で、何度か、地元名士のお屋敷に、ディナーでお招き頂いたそうだ☆


豪華な食卓！？

食べ物には食い下がるわたくし＾＾

「ねぇねぇ、どんなモノ、食べたの？」
と煩く訊いたら・・・

「豆とか、野菜とか・・・」

ぜ～～んぶカレー味だったんだって（笑）

それより夫には興味を引く事があって・・・
「家で働く人、一体何人いるんですか？」と。。。

で、その答え
「I don't know!」

インドのお金持ちは、想像を絶するスケールだったそうで。。。（＠＠；）
カレーの味より刺激的だったそうな＾＾＾

今日のおまけは夫の水彩「タージマハル」



それと
私の古びた料理スクラップ。。。






「美味しいモノ、食べたいでつね～」　　ｂｙ　リンリン＆サララ

※リンリンとサララは里親募集のサイトで出会った子です。
ペットブームの中で、可哀相な子が沢山います。
ペットを飼いたいと思ってる方に、
こんな選択肢もあることを知って頂きたいです。

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