ニールズヤードでごはん

先週、友人に教えてもらったお店でランチしてきました。
表参道のニールズヤードのカフェ「ブラウンライス」。
ここは教えてもらわないと、発見できなかったかも。

食べ物を通してライフスタイル全体をみつめることが
企業理念となっていて、素材の安全性はもちろん、
使用する食器やキッチンの洗剤などにも、できる限り
環境へ配慮したものを選んでいるそうです。
ナチュラルスウィーツ＆天然酵母パンを製造している
自社工房が、カフェテラスの階段を上がったすぐ隣に
ガラス張りのオープンファクトリーになっています。

この日、わたしは油揚げに玄米をつめてグリルした
いなり、友人は大豆がたくさんはいったカレーを注文。
見た目の量は少ないのですが、食べてみるとこれが
しっかりと心地よく満腹になるのが不思議。
味もおいしいし、体にいい物をたべたなぁ～という
満足感で心も体も癒されるカフェです。友人は妊娠中
によくきていたそうです。なるほど納得。

お買い物の途中に女性ひとりでもフラッと入れる雰囲
気も気に入りました。食べ終わってからもかなり長く
おしゃべりをしていたのですが、おいしいお茶まで出
してくれて、お店の人もとても感じよかったですよ♪



＜ Brown Rice ＞

ベランダのねこ

私の家の周りにはねこがたくさん住んでいます。
そして少し前までは家のベランダにはとなりの
ねこ（マヤ）がたまに遊びにきていました。
部屋にいてときどき視線を感じてふと窓の外を
見ると、マヤが窓越しにこちらを見ていたりする
のです。
でも彼女はとても恥ずかしがりやで、近寄って
いくとすぐにサーっと逃げてしまいます。
鼻の下の黒いおひげのような模様もとっても
かわいい。

彼女以外にも我が家のベランダはねこの通り道に
なっているようで、いろんなねこたちが日々通って
いました。
その姿を眺めてはけっこう和んでいました。

と、そこまではよかったのですが、その中の
１匹が我が家のベランダをなんとトイレの場所
と決めてしまったのです！
ねこのいやがるにおいをまいたり、とげとげの
物をおいたり、といろいろしたのですが、
1度ここはトイレ！と決めてしまったねこの頑固さ
はすごい。
しかたなくねこの通路をふさいで通行止めにして
しまいました。

それからはねこの排泄物に悩まされることもなく、
平和な日々が戻ったのですが、マヤには会えなく
なり、ちょっと寂しい今日このごろです。

コーヒーカップ

先週、またまた出会ってしまったヴィンテージの食器。

ひとつはキャサリンホルムのロータスシリーズ。
ホーローのものはいくつか持っているけど、陶器の
ものを見たのは初めて。
中でも水色は一番好きだし、、欲しい。。

もうひとつのピアノの鍵盤の柄のものも以前、北欧を
旅したときに小皿を買って家で使っていたので、
いっしょに使える、、やっぱりこれも欲しい。

この２つ、柄は違うけれど、いっしょに置いた感じが
いい。
ということで（苦笑）、この２つのカップがまた
我が家に新しく仲間入り。

買ったお店はヴィンテージのラジオを主に扱う、
青山の『and up』というお店。
夫の希望でB&Oの古いラジオを見に行ったのが、
そもそもの目的でした。
お店の中、たくさんの古いラジオたちの横にそっと
置かれていた2つのカップ。
いつどこで出会うかわからないのがまたヴィンテージ
ものの魅力。

帰ってきて家のいろんなところに置いて眺め、
よし、よし、カップたちもうちに来て喜んでる。。
とひとりで納得しているのでした（笑）。。


＜and up＞

ミルクティー

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

毎日寒い日が続きますね。
今日はちょっと暖まるミルクティーの話。

食後にコーヒー？紅茶？
と聞かれると、たいていはコーヒーと答えてしまう
けれども、紅茶も大好き。
特に冬によく飲むのがミルクティー。

去年、友人とマリアージュフレールの紅茶サロンに
行ったとき、紅茶のメニューの多さにびっくり。
メニューというより本みたいでした。
「紅茶って奥が深そう、、」とふと思いたち、
紅茶教室に行ってきました。
紅茶のおいしい入れ方はもちろん、茶葉のこと、
紅茶にまつわる歴史など、予想以上に勉強に
なりました。
そこで習った入れ方でちゃんと入れると、とても
おいしいミルクティーが家でも楽しめます。
ちょっと甘いものが欲しいなぁ～と思ったときに
はちみつをたっ～ぷり入れてミルクティーを
飲んでいます。
お菓子を食べるよりは満腹感があるし、カロリーも
押さえられそう（？）。。。



おいしいロイヤルミルクティーの入れ方（２人分）


茶葉はアッサムやセイロンなどが合います。

1) 手鍋に牛乳と水（又は湯）を一カップずつ入れ、
　 火にかけます。（牛乳と水の比率はお好み）
2) あらかじめ小カップなどを用意して、その中に
　 大山盛２杯の茶葉を入れ、ひたひたになるくらい
　 お湯を入れて茶葉を蒸らしておく。
　（直接、茶葉を手鍋に入れるより蒸らしたものを
　　使うと茶葉がよく開き、おいしくできあがります）
3) 沸騰直前に手鍋に２の茶葉を入れ、火からおろす。
4) ふたをして蒸らします。（３～４分）
5) 茶こしを使ってカップに注ぎ分けます。

お好みでグラニュー糖、はちみつを加えるとコクが
出ます。


と、かなり簡単なんですけどね。。

蒸らしている時にショウガを薄切りにしたものや
おろし金でしぼったショウガを入れるとジンジャー
ミルクティーに！
ショウガは体を温める作用があるので、風邪を
ひいたときなどにすごくいいそうですよ。

わたしは手軽な粉末ショウガを入れたりしています♪