本日より庭のテラスの工事に入らせて頂きます。
お見苦しい点数あるかと思いますが暫くご容赦下さい！
可能でしたら来年の春先からは
かふぇ～なんてモノをはじめさせていただこうかと
計画しております。
気持ちのいい風に吹かれ
お茶ができたらと思っております。
さて、できるかどうか？？？
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先日、買い出しのついで？に猪苗代の亀さん周辺をジョギングして来ました。
色付き始めた磐梯山を眺めながらかなり贅沢な時間でした。
今年はずいぶん紅葉も遅れているようですが
裏磐梯と違う環境もたまには良いですね！
これからの時期は裏磐梯では寒すぎるので
ついでに？？のジョギングが猪苗代になりそうです。
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あまりに寒かったので真冬並みの暖房を入れました。
テレビではスタッドレスタイヤや暖房器具の宣伝が頻繁になったり
スキー場のリフト券の案内を頂いたり徐々に冬の準備が始まります。
日中と朝夕の寒暖の差が激しい裏磐梯ですので
こちらお出かけ予定のお客様は充分な防寒の用意をお忘れなく！
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昨晩のオードブル、山形産フルーツとマダコのマリネ。
ルビーレッドのグレープフルーツビネガー風味。
で、いずれも西会津産ハチミツとナタネ油のドレッシングソースを作りました。
ナタネ油の黄色、といいますか、黄金色が綺麗です！
あっさり召し上がっていただけると思いますので
辛めの白ワインと相性は良さそうです！
今秋限定メニューですが
食材がそろった場合のみご用意させて頂きます
定番ではありませんのでくれぐれも！
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昨日台風一過の元、山形へ食材仕入れに。
以前まではマツタケプラン？？などもあり
かなりのマツタケを消費しておりました。
震災後は全くなし！でしたので久しぶりに挨拶に伺いましたが、
今まで以上に繁盛しておりました！
マツタケプラン？？は米沢牛とマツタケを
炭火でご自身で焼いて頂き召し上がっていただくという
超贅沢なプランでした。
が、が、あまりに安い値段でしたので？？？？
不思議ですが徐々に需要がなくなり
廃番となってしまいました。
仕入れも元締めのお店で買っておりますので
お値段もかなりお安いので
それに合わせて設定したのがいけなかったでしょうか？？？
昨日はサイズ別に７～８はこ！！！！！ありましたが
サンマとマツタケは今年は高いらしいというわりに
そんなの関係ねぇ？とばかりに在庫的にも豊富でした。
少々買ってまいりましたので
マツタケご飯とマツタケ酒を久しぶりに楽しみます！！
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