ちょんまげ一代

日本一のちょんまげ、南伊豆の料理宿「ホテル山海」のあるじがお届けする人生泣き笑い。

かぶの料理

2008年11月28日 | 今日のうまいもん
かぶの特売だったので買ってきた
葉っぱと茎はお漬物にした
後は表と言うか写真では下の部分は裏包丁を入れておく
だしを入れてコトコト煮る
やわらかくなってから豚肉を細かく切って入れて味付け
最後に刻みネギをいれた
片栗粉を水に溶かしていれた
お皿に盛りつけ
ハイ 出来上がり
                  ちょんまげ


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