西目屋村の目屋豆腐をゲットすべし！

新年あけましておめでとうございます！
２０１５年も『津軽へ行こう！』をどうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

さてさて！
新年１発めは、西目屋村「Ｂｅｅｃｈ西目屋」です。

弘前市からだと大体３０分ほどの場所にあります。

白神山地の玄関口、自然のめぐみいっぱいの西目屋。

ここ「Ｂｅｅｃｈ西目屋」にも
季節ごとに新鮮な野菜、山菜が並びます。

春はたけのこ、夏は山菜、秋はきのこなどお山の恵みが沢山。

じゃあ、冬は何があるかって？？

幻のアレがあるのです！！

それは

目屋豆腐

古くから西目屋地区の家庭で食べられていたお豆腐なんです。

地元の大豆を使用しているお豆腐

各家庭の味として食べられていたのですが、作り手が減少。
食べられる機会が少なくなってしまいました。

その目屋豆腐を復活させようと、地元の皆さんが奮起！
試作品を作りながら、昨年ついに『幻の目屋豆腐』が完成したわけです。

特徴は大豆の味がしっかりしていて、少し固め

そのまま食べるのはもちろん、煮くずれしないのでお鍋に◎！！

目屋豆腐が買えるのはＢｅｅｃｈ西目屋だけ！！

１／１元旦～春ごろまで金・土・日、祝祭日限定で販売中
一日８０丁限定
お値段160円！
お一人様２個まで。



取材時はまだ現物がなくて、写真はないのですが
今なら現物ゲットできるぞ！！

あっという間に売り切れてしまうそうなので
お早めにお出掛けください(^-^)/


さて、西目屋といえばダムが有名です。
「Ｂｅｅｃｈ西目屋」内には食事処に、こんなメニューを発見！

「津軽ダムカレー」
しかも、今なら冬限定の白いカレーがかかっているそうです
目屋ダムと建設中の津軽ダムをモチーフにしたボリュームたっぷりのカレーです
自分で決壊させていただきます（笑）面白そう～

そして、毎年２月に開催される乳穂ヶ滝祭りにちなんで、
まもなく登場するのがこちら

「乳穂ヶ滝そば」

こちらも美味しそうですね♪


白神そばも食べてみてください♪

さらに白神生ハチミツのbe favoのおやつショップもあります。

白神生はちみつファンの我々、ソフトクリームをいただきご満悦。

ソフトにもはちみつたーーっぷりかかってるの


Ｂｅｅｃｈ西目屋へ行ったら・・・

１、目屋豆腐を購入
　　　　↓
２、食事処でお昼ごはん
　　　　↓
３、Befavoでおやつ

個人的にこの流れがオススメです。

お話をして下さった三上施設長、豆腐製造小山内さん

ありがとうございました＼(^o^)／



この冬は「目屋豆腐」を買いにビーチ西目屋へ行こう！