11月5日(火) 本日のおすすめ食材は…

本日のおすすめ食材は、ブリとマカジキです。

ブリは北海道産です。
秋にはたっぷりの脂肪を蓄えるのですが、何故か北海道で捕れるものは適度に脂が抜けてきます。
そのため、ブリの脂が苦手な方にも美味しく召し上がって頂くことができます。

マカジキは太平洋の近海でとれたもの。
マカジキは腹よりも背の方に脂がよく乗っています。
本日買い付けたものは、腹の部分の背に近い場所。脂の乗りもよく、モチっとした食感が旨いです。

みなさん是非お越しください、お待ちしております。