今月のきまぐれ御飯と牛魔王情報@麺や七彩♪

昨日の続きです(^^; ) ついウトウトとしてしまって、投稿ボタンを二度も押してしまいました(^^; )

都立家政駅北口の麺や七彩(江戸甘)さん。限定のラーメンも魅力なのだけれど、月替わりのきまぐれ御飯も楽しみの一つですよね♪

今月は七彩さんのスタッフで「牛魔王」店主の太田和さん作の「秋のサンガ飯」。太田和さんの地元の千葉県の郷土料理だそうです♪



サンガとは千葉の郷土料理です。普通は味で作りますが今回は旬のサンマを使いました。御飯のほうもサンマ節の出汁でたきこんだものです。サンマと相性のいい大根、スダチをイメージしカイワレ大根スダチ酢をのせました。房総の秋の香りをおたのしみ下さい。

なかなか美味ですよ♪



さて、その「牛魔王」ですが今月が最終回?　今度聞いておきますと書きましたが・・・。

太田和さんの話では、太田和さんは来年独立を予定していて、年内で七彩を辞めるそうです。

１２月は自分のお店で出す予定の自分の味のラーメンを作りたいので、牛魔王は今月が最終回なんだそうです。

もう牛魔王ラーメンは食べられないのかぁ。ちょっと残念。いえ、独立おめでとうございます。

今月は祭日だし、先月は大行列だったのでハードルが高いかなぁ。

ともあれ、私の分はちゃんととっておいてくださいね♪　なんなら翌日でも(^^; )