今日は節分

節分です。
冬の寒さはまだしばらく続くのでしょうが、とりあえず暦の上では明日から春です。ご近所に「春が来ている！」を探したら、青空に映える梅を見つけました。梅が咲けば桜も遠くありません。来月にはまた「あの桜」に会えるでしょう。

子どものいる家庭なら、節分の今日は豆まきをして盛り上がることでしょうが、我が家でそれをやったら、ご近所から怪しまれること確実です。なので豆まきはしませんが、節分気分は味わいたいので、スーパーで食べるためだけの豆でも買おうと考えました。そうしましたところ「節分そば」が何種類か売られていました。そば好きな私ですので豆はキャンセルしてこちらを購入。
『寿司屋の「陰謀」で始まった恵方巻の次は「蕎麦屋の陰謀」か？』
そんな風にしか考えが及ばないひねくれ者でして…。それでもそば好きはそばの味方がしたいので、調べてみました。

立春の前日の節分は冬から春への節目の日。そのため江戸時代までは、大晦日ではなく節分の日が本当の年越しで、立春が年の改まる日だという考え方がありました。現在では「年越しそば」とは大晦日に食べるそばのことを言いますが、江戸後期までは大晦日ではなく、節分の日にそばを食べる方がポピュラーで、節分に食べるそばを「年越し」と呼んでいたそうです。
この理由から「節分そば」は蕎麦屋の陰謀で始まったものではないと判明！
全国のお蕎麦屋さん、あらぬ疑いをかけてしまってごめんなさい。節分そば、きちんと正座していただくことにします。

とういうことで、節分の日の食卓です。
お蕎麦はキノコ類をたっぷり入れたヘルシーなおそばにし、ハナキャップさんに教えてもらった鮭のガリ寿司も。今回はレモン果汁を多めに、大葉と甘酢らっきょうも混ぜてみました。

「いただきま～す。福は～うち。福は～口！」