玄米

2つ下の更新で行った光明池の、カルフールで玄米を買いました。
というか、名称が「カルフール」から「イオン」になったんですね・・・。
シールはまだカルフールだけど・・・。
行った時、ワイン売り場（というかお酒売り場）も変わってました。ワインの面積が少なくなったような・・・。

で、野菜売り場の真ん中あたりで、こだわりのお米を量り売りしてます。ここも昔からあったような気がします。
今まではスルーしてましたが（基本、酒以外はスルー）昨日は立ち止まって、玄米を500gだけ買いました。
売り場に置いてあった「玄米の炊き方」の紙を一枚もらいました。
なるべく書かれている通りに炊きました。前の晩から水に浸して。二度炊きして。




食べてみた印象は、まず「アゴにくる」。
しっかり噛まないと、飲み込みづらい。久しぶりに「噛む」という事を意識して食べました。
ガッツリ旨さを感じるかというと、個人的にはそうではありませんでした。ジンワリとした旨味を感じました。
作るのも、噛むのも、味わうのも、時を必要とする、ゆっくりとした食べ物でした。

まぁ平日はバタバタした生活なので、こういう週末の朝に、静かに食べていこうかなと思います。