麹スウィートってご存知？

麹と米粉のロールケーキをつくっちゃいました


材料
　　卵３個、　グラニュー糖５０g、　製菓用米粉４５g、　ココア５g、　麹スウィート１０g
　　クリームは・・・生クリーム８０g、　麹スウィート２０g、バニラオイル

作り方
　　・グラニュー糖を２～３回に分けて加えながら卵を泡立てる。
　　・米粉とココアを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
　　・麹スウィートを加えて合わせる。
　　・クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れる。
　　・１９０°１２分オーブンで焼く。
　　
　　・生クリームに麹スウィートとバニラオイルを加え泡立てる。
　　・生地全体に生クリームを塗り、栗とみかんをのせ手前から巻く。
　　・巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。



～　あ・・美味しかった・・ごちそう様でした　～

☆　麹スウィートって？
　　　国産米100％、無添加、砂糖不使用の天然甘味料でペーストタイプ。甘～くてヨーグルトに、パンにと用途いろいろ。