おうちカフェ

週末に友人が遊びに来てくれたので、恒例のおうちカフェ。

前回はお肉だったので、今回はお魚にしてみました。

私はメカジキを和風で食べる事が多いのですが、ちょっと変わったものを食べたくて洋風にしてみました。

時間が経つとソースが少し油っぽく感じだので、オリーブオイルとバターはもう少し減らしても良かったかな···

・雑穀米ご飯

・つぶつぶいっぱいコーンスープ

・メカジキのオニオンレモンソースかけ

・ネギとキノコの豆腐味噌グラタン

・キャロットラペ

・雑穀とナッツのサラダ

お土産のケーキはFLO。

4種のチョコレートケーキを『いっせーのせっ』で指さしで選んでみる。

見事に全員違うものを選ぶという奇跡(笑)

同じくお土産の、いも恋・うぐいす餅・ザッハトルテと一緒に！

和も洋もあって贅沢！

楽しく美味しい1日でした。

おうちカフェ

24日に友人が遊びに来てくれました。

恒例のおうちカフェ。

担当のランチは『クリスマス』＆引続き『身体に気を使おう！』をコンセプトに用意してみました。

チキンは見た目重視で大きいサイズにすると、ナイフとフォークが必要となるので、今回は食べやすさ重視！

箸で気軽に食べられるサイズにしました。

スプラウトじゃなくハーブにすればもう少し洋風になったかしら？(笑)

でも、ハーブは食べられないしね！

おうちカフェは妥協も大切です。

・雑穀米ごはん

・アサリの具だくさんトマトスープ

・鶏とキノコの豆乳クリーム煮

・かぼちゃのミートソースグラタン

・ナッツとキャロットラペのサラダ

・りんご

お土産でいただいたスイーツは『氷川ロール』と『クリスマスケーキ』

どちらも甘すぎないくて食べやすい。

美味しかった～

クリスマスらしく!?『マリオパーティ』で遊び、お話しで盛り上がり楽しい時間でした。

おうちカフェ

友人2人が遊びに来てくれたので、恒例の『おうちカフェ』

ランチは私が、スイーツは友人が用意するのがルール。

担当のランチは『身体に気を使おう！』

をコンセプトに、野菜ときのこを多めに取り入れました。

おかわりする程お気に召したとの事。

嬉しいですね。

・雑穀米ごはん

・大根ときのこの豆乳味噌スープ

・鮭とじゃがいもの甘味噌炒め

・ほうれん草とベーコンのグラタン

・ナッツとオリーブ入のサラダ

持ちよりスイーツは『浅野屋さんのアップルパイ』と『Clione＋さんのティラミス』

アップルパイは再加熱でサックサクに！

ティラミスは2種類の中から、コーヒー味をチョイス！

どちらもすごく美味しかった。

美味しいもの食べて、いっぱいお話ししてゲームして。

楽しい時間が過ごせました。

次回は何にしようかな～。

おうちカフェ＆お泊り会

『ゴールデンウィークは皆で会えるかな？』
そんな友人の言葉に、そういえば毎年この頃集まっていたなと思い出す。
普段お泊りに来る友人たち以外とも、飲み会という形で年に数回会っているなぁ。
そんなわけで主人と企画した飲み会は、我が家の近くで行います。
企画した人優先＆その後女の子はお泊りするのも恒例なので！

結局集まったのは、男性４名女性３名。
夜遅く我が家に合流する人と次の日に合流する人は、残念ながら飲み会には不参加。
いやぁ～
笑っちゃうくらい学生の時と変わらないｗ
言っている事もやっている事も変わらないｗ
さすがにヤバイ年齢だとは思うけど、変わらないから安心するのもある。
ま、楽しければいいよね！

今回のネタは『艦これ』『刀剣乱舞』『映画』『ネットゲーム』・・・。
ガッチリおたくネタじゃん！
そんなこんなで、家に移動してからも朝方までわいわい。
夜中に合流した友人も混じってわいわい。
何歳になっても、こうして集まっていたいね！

そして、お泊りの朝は恒例カフェご飯！
今回のメニューは・・・
　　・メゾンカイザーのパン（そば粉のパン、全粒粉のパン）
　　・コーンスープ
　　・サラダ
　　・人参ラペ
　　・ピクルス
　　・ウインナー
　　・玉子とベーコンのポテトサラダ
　　・生ハムの薔薇


お昼から合流する友人からも『とっておいて！』のお電話あり。
もちろんとってありますよ！
のんびりおしゃべりしながらカフェご飯を食べる♪
幸せなひとときです。

次は何にしようかなぁ～♪
考えるの楽しみの１つです！



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キッチンカフェ アイリス（大宮）

５月に行く旅行の打ち合わせと各種予約をする為に友人と大宮へ。
今までに行った事のない場所でランチをしようと『アイリス』さんへ訪問。
お店のある道に入ると、テラス席で犬とゆったりランチをしている方々が見えてきました。
あら、いい感じ。

店内は洋食屋さんとバーの中間みたいな感じ。
夜はお酒が飲める雰囲気です。
席は・・・配置が微妙？
端っことカウンターはいいが、窓側席はガラスをはさんでテラス席と真横並び。
中央には２名席が２つ。
中央席に案内されて座ったのですが、個人的には落ち着かない。
ベビーカーの方が来ると、イスを引いたりずらしたり・・・。
もう少しいい配置はないのかな？
ひょっとしたら、夜は配置が変わる？

が！
お料理は美味しい♪
ランチメニューではなく、サイトで見たお店オススメのメニューをチョイス。
『チーズとタルタルソースのハンバーグ』
ジューシーでとろふわで美味♪


カウンターにしてもらえば最高だったかな？
次々とお客様が入ってくるので人気店みたいです。
男性の方も入りやすいようで、ビジネスマンの方も来店していました。

いい席に座れる事を期待して、もう一度リベンジしたいかな。
なんといってもハンバーグは美味しい♪

あ、ちなみにグレープフルーツジュースはピンクです。
私個人としてはマイナス１点ですｗ


◆キッチンカフェ　アイリス-------------------------

埼玉県さいたま市大宮区仲町2-9 仲町白田ビルEAST1F
予約専用：050-5870-7688
問合専用：048-645-8617
平日・土・祝前 11:00～22:30 (L.O.22:00)

日・祝日 休み
駐車場なし

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おうちかふぇ＆ずんだのおはぎ

友人達が泊りがけで遊びに来てくれました。
そんな日の朝ごはんは、いつもカフェっぽくするのが恒例。
今回はクッキング会も兼ねているので、少なめを心がけてみました！
ついつい多くなってしまうのでｗ

【メニュー】
　　・ごはん
　　・豚汁
　　・サラダ
　　・鶏の松風焼き
　　・切り干し大根とツナの和え物
　　・彩りピクルス

和食にすると、色合いが地味だなぁ・・・。
仕方ないとはいえ、ちょっとサミシイ。

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さて、今回はクッキング会も兼ねています。
『ずんだ餅って美味しいよね！』
そんなやり取りに『作れるよ？』と言ったところからクッキング会をする事になりました。
母の実家が山形なので、毎年枝豆の季節に1回は作るんです。

今回は枝豆の季節ではないので、冷凍枝豆＆友人宅で採れたもち米の新米を使います。
個人的にはもち米100％が好み。
とっても柔らかくモチモチで、お餅みたいになります。
炊飯器をセットして、いざずんだ作成！

①枝豆を鞘から取り出します。


②豆の薄い皮を取ります。
　これが一番大変なのですが、これをやらないと出来上がった時に皮が口に残って美味しくない。
　ヌルヌルするので、あっちこっちに豆を飛ばしつつ黙々と作業。


③すり鉢で少し豆の粒が残るくらいまで潰して砂糖を混ぜます。
　我が家のすり鉢は小さいので、小分けにして何度も繰り返します。
　豆は少し刻んでからの方がやりやすいです。
　でもって砂糖は多めがベスト。（やりすぎくらいがちょうどいい）


④ご飯も少し潰してモチモチ感を出し、小さめに丸めます。
　あとはずんだをまぶして出来上がり♪


左から・・・
ゴマ＆砂糖、粒餡、ずんだ


やっぱり手作りが美味しい♪
余った分はお持ち帰り。
悪くなるのが早いので、丸めたご飯とずんだとは別々にしておきます。
食べる時に食べる分だけ包んでね。
次の日に食べない時は冷凍をオススメします！
意外と簡単なので、また皆で一緒に作りたいね！



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おうちカフェ＆絶品スイーツ

土曜～日曜で友人数名がお泊りで遊びに来てくれました。
まったりのんびり楽しい時間で、あっという間に時間が過ぎてしまったよ。
だいぶ遅くまでおしゃべりしていたので、日曜の朝はゆっくり。
朝ごはん＆昼ごはんでパンプレートごはんにしました。



・ソフトフランスパンサンド（レタス、ポテトサラダ、パストラミポーク、キャロットラペ）
・レーズンとくるみのパン
・かぼちゃとくるみのサラダ
・きのこのマリネ
・コーンスープ
・ぶどう

こうやってカフェっぽくごはんするのは楽しい♪
サンドパンのおかわりをしてくれる人も居て、嬉しかったなぁ・・・。
美味しいって言ってくれてありがとう！



午後のスイーツは友人お土産の『マキシムドパリのモンブランロールケーキ』＆みんなで南与野まで買い物行った『ブーケのプリン』



モンブランには秋らしくもみじの葉っぱが！
ふんわりやわらかくて、中にも栗が入っていて美味しかった♪
クリーミーな中に栗のつぶつぶ感がとても合う。
コレはかなり好きだな。

ブーケのプリンは欲張って『コーヒーゼリー』と『カカオ』の２つ買ったのだけど、結局１つしか食べられなかったｗ
今日食べたのはコーヒーゼリー。
クリーミーなプリンの上にクラッシュしたコーヒーゼリーがのっています。
混ぜて食べると程よい甘みで美味♪
９月末までの限定商品なのですが、ぜひ定番商品にして欲しい一品でした。
残ったカカオは明日のお楽しみにします。



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大雪降る中で（2013.1.14）

朝から振り出した雪が、いつの間にか記録的な大雪に！

そんな中、友人と我が家でお菓子作りを決行！

勇気ある行動だね！！

朝、雪に変わりつつある中、お庭のお花がきれいに咲いていたのでお部屋にも持ってきました。

クリスマスローズとマーガレット♪

珍しいクリスマスローズで、下を向いて咲くのではなく横や上を向いて咲きます。

マーガレットも珍しい色で好み♪

雪でつぶされる前にとってよかった・・・ちょっと雪付いているけどね＾＾；

 

お昼は簡単に、でもカフェっぽくｗ

◆肉味噌ご飯・コーンスープ、豆腐のミニグラタン、水菜と大根とベーコンのサラダ、ニンジンラペ

サラダは大皿にて好きなだけ食べられるように！

友人が上手に盛り付けてくれてので、写真をいただきましたｗ

人参が嫌いな私でも、生でこうして味付けをしておけば食べられますｗ

何でも美味しいと完食してくれるので嬉しい♪

美味しくないのや、微妙なのは言ってね＾＾；

 

さてさて、肝心のお菓子作りはと言うと・・・・。

何十年ぶりかに『型抜きクッキー』を作りましたよ！

たくさんかわいい型を持ってきてくれて、見ているのも楽しい♪

プレーン、抹茶、ピンクの色つき、ココアの４種類のクッキーです♪

中央の凛々しい好青年ネコちゃんがｗｗｗ

美味しいしかわいいし、たまには作ろうかなぁ～と思ってしまうね！

たぶん1人じゃやらないけどね！

雪でのんびりできなかったけど、次回はゆっくりのんびりやりたいな＾＾

帰りもお疲れ様でした！

 

 

手抜きで美味しくランチ

本日のランチは冷凍してあったイングリッシュマフィンで簡単に！

寒くてお買い物に行きたくないし・・・。

これまた冷凍のコーンを使ってマヨコーンチーズ＆バターとグラニュー糖でラスク風の２種類の味を楽しむ。

簡易ドリップのコーヒーとりんごも付けてね！

りんごは皮ごとが好きです。

久しぶりにのんびりランチでした。

おうちカフェ②（2012.8.18）

おうちカフェ第２弾

メニュー考えるのも、作るのも楽しい

テンションが上がって作りすぎ・・・・今回は減らそうと思ったのに

デザートはいつも友人がお土産で持ってきてくれます。

こういうのは自分であまり買わないので、色々なお店のスイーツが食べられて嬉しい

こうやっていつも遊びに来てくれるのは、すごく幸せだよね

いつもお付合いありがとう


◆メニュー
　　・ご飯
　　・ポークケチャップ
　　・スパニッシュオムレツ
　　・南瓜のミニグラタン
　　・生ハムサラダ
　　・コーンスープ

◆デザート（お土産）
　　・桃(生フルーツ）
　　・フルーツタルト（ＦＬＯ）
　　・50thカスタードプリン（モロゾフ）

◇おまけの8/19の朝ごはん

　　・イングリッシュマフィンのサンドイッチと生ハムサラダ

おうちカフェ②