おうちかふぇ＆ずんだのおはぎ

友人達が泊りがけで遊びに来てくれました。
そんな日の朝ごはんは、いつもカフェっぽくするのが恒例。
今回はクッキング会も兼ねているので、少なめを心がけてみました！
ついつい多くなってしまうのでｗ

【メニュー】
　　・ごはん
　　・豚汁
　　・サラダ
　　・鶏の松風焼き
　　・切り干し大根とツナの和え物
　　・彩りピクルス

和食にすると、色合いが地味だなぁ・・・。
仕方ないとはいえ、ちょっとサミシイ。

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さて、今回はクッキング会も兼ねています。
『ずんだ餅って美味しいよね！』
そんなやり取りに『作れるよ？』と言ったところからクッキング会をする事になりました。
母の実家が山形なので、毎年枝豆の季節に1回は作るんです。

今回は枝豆の季節ではないので、冷凍枝豆＆友人宅で採れたもち米の新米を使います。
個人的にはもち米100％が好み。
とっても柔らかくモチモチで、お餅みたいになります。
炊飯器をセットして、いざずんだ作成！

①枝豆を鞘から取り出します。


②豆の薄い皮を取ります。
　これが一番大変なのですが、これをやらないと出来上がった時に皮が口に残って美味しくない。
　ヌルヌルするので、あっちこっちに豆を飛ばしつつ黙々と作業。


③すり鉢で少し豆の粒が残るくらいまで潰して砂糖を混ぜます。
　我が家のすり鉢は小さいので、小分けにして何度も繰り返します。
　豆は少し刻んでからの方がやりやすいです。
　でもって砂糖は多めがベスト。（やりすぎくらいがちょうどいい）


④ご飯も少し潰してモチモチ感を出し、小さめに丸めます。
　あとはずんだをまぶして出来上がり♪


左から・・・
ゴマ＆砂糖、粒餡、ずんだ


やっぱり手作りが美味しい♪
余った分はお持ち帰り。
悪くなるのが早いので、丸めたご飯とずんだとは別々にしておきます。
食べる時に食べる分だけ包んでね。
次の日に食べない時は冷凍をオススメします！
意外と簡単なので、また皆で一緒に作りたいね！



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