熊本 桂花総本店

今回は温泉ではありませんｗ

ラーメンです。



熊本ラーメンでは桂花がおいしいと評判なので行ってきました。
東京にも出店してるみたいですね。

ここのメニューでは太肉麺（ターローメン）がお勧めです！
スープはどちらかと言うとあっさりしていて、
味付けされた角煮のようにやわらかいチャーシューと
どっさり入ったキャベツが絶妙です。
麺はまだ生なんじゃないの？
と疑うような硬い心がある太麺です。
イタリア風に言えばアルデンテと言ったところでしょうか。

なんてえらそうに書きましたが、
ラーメンの味なんて詳しくはわからないのですｗ