今日は「ねぎ海産物のチヂミ」講座に行ってきました。
特別な粉（チヂミ用とか）を使わないし
材料も簡単に手に入るものばかりだから
これから我が家のメニューにかなり増えるわ
約２枚分
◆小麦粉 90g ◆片栗粉 20g ◆細ネギ 1束 ◆いか1/2杯
◆中えび 3匹 ◆卵 2個 ◆だしの素（今回マルちゃんのだしの素１袋）
◆塩 2g位 ◆水１カップ
①、小麦粉、片栗粉、卵１個、だしの素、水を入れて混ぜておく
（だまが無いように）
②、細ネギは16cm位に切る（フライパンの直径弱）
③、いか、えびは1cm位の食べやすい大きさに切る
（適当です）
④、卵1個を、別にかき混ぜておく
⑤、熱くしたフライパンに①をおたま１と1/2杯を平らに丸く流し込む
⑥、その上に②を敷いて（並べて）③を散らばす
⑦、その上に①をおたま1/2杯全体に降りかける
⑧、その上に④の卵を全体に降りかける
⑨、少し固まったら裏返しする（火が通ったらできあがり）
これは厚みがあった方が美味しい。弱火でゆっくり火を通してから
お召し上がりください。出来上がりをすぐ食べたほうがマシッソヨ（おいしい）
残った①液でもう1種類
①液に
◆にら３～４枚（４～５cmに切る）◆人参20g（短冊）◆玉ねぎ20g（スライス）
◆ピーマン1/4個（太目の千切り）◆しいたけ1個（スライス）
◆サツマイモ40g（拍子切り）◆ひき肉50g位
を、入れて混ぜる。①液がたりないようでしたら
小麦粉、水を足してください。
最初強火で、ふちから油を少し入れる（１周）
フライパンをゆすって、チヂミが動いたら（フライパンから離れる）
弱火で焼いて下さい。
スンちゃんの
作っちゃいましょうかねぇ～
ど～ぞいらっしゃ～い
今日のチヂミの2枚目の方ですが、
先生は、サツマイモを厚くしたほうが
おいしいって言いましたが
火が通りにくいから
薄めのほうがいいかなって。
分量材料は適当で大丈夫ですよ
24日は各自の
スンちゃんを思いながら
チヂミを食べましょうかね
兵庫県に越してきてから、お好み焼きの
前はお好み焼きは、お店で食べていた。
もともと、お好み焼きが好きだったから、家で頻繁に作るようになったよ。
仕事でも作ってあげることがよくあるし・・・最初は、こちらの人は日常的に、お好み焼きを作っているでしょ、だから、私が作った物を食べてもらうなんて、とんでもない
何とか作れるようになりました。
でも、たこ焼きが上手く作れないんだ～
「皆で、たこ焼きパーティーやろう、作り方教えたるで」
と話は何度か出たが、今だに実現されておりません。
フムフム
すみれさん
お好み焼きでもてなしてくれるかな
よろしくね