今日いち-2025年2月13日 ホームベーカリーでWチョコパン•ド•ミ

ココアとチョコレートを入れて
ホームベーカリーで
Wチョコパン•ド•ミ
柔らかくて切るのが大変💦

冷蔵庫にいつ買ったっけ

て状態のチョコがあったので

ホームベーカリーで

Wチョコパン•ド•ミを焼きました

チョコの賞味期限は結構前に切れてます

ずっと冷蔵庫に入れてたので

自己責任で使ってみた

レシピはホームベーカリーに

ついてたレシピ本

ココアとチョコレートが入ってて

チョコレートは冷凍しておいて

レーズン機能で手で入れます

チョコはビターでカカオ71%

今見たら値段が

購入時の3倍近くになってる

忘れてたけどこのチョコ

ベルギーチョコで

ココアバター以外の代用油脂は

一切使われてないそうです

高級チョコレート

滑らかな口どけ

このパンはチョコチップが溶けないように

冷凍してるから

口どけ滑らか

用途が違うかも

ホームベーカリーのパン•ド•ミコース使用

• 強力粉　　      230g
• バター　　        20g
• 砂糖　　　     21.5g
• 塩　　　　　       5g
• ココア　　 　      6g
• 水　　　　       180g
• ドライイースト　1.4g
• チョコチップ　　60g

※チョコチップは冷凍しておく

レーズン機能で手で入れて粗混ぜ

焼き上がりはいい感じで釜伸びバッチリ

チョコのいい香り

粗熱が取れてカットしてみたけど

柔らかくて上手く切れない

チョコがゴロゴロと

チョコチップって感じでは無いな〜

切るのが早かった

なんか不恰好

翌日の朝もまだしっとりしてた

チョコがビターで

ココアもココアパウダー

なので甘すぎなくて美味しかった

今回強力粉はゴールデンヨット

最強強力粉

久しぶりに買った

いつもは同じ最強強力粉の

スーパーキングなんだけどね

釜伸び良かったのは

最強強力粉使ったからかな〜

今のホームベーカリーは

Panasonic SD-MDX102

もう4年前に買ったもの

パン•ド•ミコースがあるのと

マニュアル機能でこの機種にしたんだけど

パン•ド•ミの釜伸びが悪くて

しばらく焼いてなかった

これなら普通のパン•ド•ミもまた焼いてみようって思った