味噌汁の具

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味噌汁が好きだけど、特に具が決まっているわけじゃない。大体有り合わせで具を決めるか、逆に○○○の味噌汁が食べたくてその○○○の具材をわざわざ買いに行く事もある。

この前はちょうど実家からもらったナスがあった。ナスと言えば私はたいてい焼き茄子か味噌炒めなので、その日は焼き茄子の気分。ところが大量に作ってしまい、焼きナスが余ったので味噌汁に入れてみたところ。。。それがすごく美味しかった。なすの焦げの香ばしさがたまらんでした。焼きナスは時間が掛かるので味噌汁用にまた作ろうって気にはならないけど、今度から焼き茄子を作る時はきっと多めに作り焼き茄子入り味噌汁がセットになりそう。

ちなみに焼きナスに必須なのはカツオ節、おろししょうが、黒七味、ポン酢。どれも外せない。

時間がなくてレンジで作る時も多いけど、やっぱりグリルでじっくり焼くに限ります。味噌汁の具の話より焼きナスを語ってしまった。