夏ミョーガが出ています。

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昨日のこと、イモ畑の先に群生しているショーガの下をのぞくと、顔を

出したばかりのきれいなミョーガがいくつも出ていました。

ミョウガは古くから日本で親しまれており、地下茎が育って顔を出した

ショーガの仲間です。

そのシャキッとした食感とさわやかな香りは、冷奴などのヤクミにしますと、

夏の味わいとして、最高です。

今朝はみそ汁の具として味わうと、今年も夏が来たなーと感じました。

ではまた。


☆イモ畑の先に見えるのは群生したショーガですが・・・


☆ショーガの下には地下茎でつながったミョウガが出ていました。
　この時期のものは夏ミョーガと言い、９月～１０月に出るものを秋ミョーガと言っています。


☆早速、夕飯前の晩酌に冷奴の上に千切りにして頂きました。
　口の中は素朴な夏の香りが広がりました。




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