アーリータイムズ イエローラベル

ジムビームに並ぶバーボンの入門銘柄、アーリータイムズです。


1860年、リンカーンの大統領就任と同じ年に生まれたこの銘柄は、
150年以上もの間、世界中の人々に愛されています。

ラインナップはシンプルで、イエローとブラウンの2種類。
イエローもブラウンも1000円強で買えますが、思いの外、違いは多く、

・原料:
イエロー…トウモロコシ79％、ライ麦11％、大麦モルト10％
ブラウン…トウモロコシ72％、ライ麦18％、大麦モルト10％

・サワー・マッシュ（蒸留廃液を糖化前の仕込水に加える）分量:
イエロー…標準
ブラウン…少なめ

・濾過
イエロー…ココナッツの皮による1回濾過
ブラウン…イエローと同様の1回に加え、ピート中心の活性炭で再度濾過

・ブレンド
イエロー…標準
ブラウン…ブラウン用とイエロー用をブレンド

と、値段は同じながら、意外に製法は異なっています。





コーン由来や、樽由来の甘い香りは穏やかで、華やかなエステリーが同居。
加水するとよりエステリーに。

風味は軽めで、どちらかというとドライですが、コーンのじんわりした甘さ、
樽のウッディさが土台を支えてくれています。

余韻は穏やかながらこの価格帯ではやや長い部類。
じわじわと続く、木の香りに好感が持てます。


ハイボールにしても悪くありませんが、風味がやや軽いため、
ロックでグッといただきたいところ。

廉価な銘柄で、バーボンらしい風味も軽め。度数を落とした富士山麓のような感じですね。
私のようなバーボンに馴染みの薄い人間にも飲みやすい、まさに入門編の1本。


香りC 風味B- 厚みC- 余韻C C/P B 総合C+


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