昨日の献立 ～麻婆豆腐のコツ～

【すけ】が闘いを終えた頃，
私は夕飯の支度に取りかかっていました。

昨日は，
「【まさ】の子守をする父」であり，
「母の見舞いをする息子」であり，
「合間を見つけて仕事をする社会人」であり，
「夕飯を気にかける主夫」であり・・・・・・。

今回の麻婆豆腐は
なかなか良くできました。

挽き肉を豆板醤で炒めて，
その他の調味料と豆腐を
後から入れて煮るのがコツなのですね。

摺り下ろしニンニクと生姜を入れてアクセントを加え，
「麻婆の素を使ったの？」
と言われるほどの，
なかなか好評の味でした♪